Un vino rosado fino y mineral, elaborado con 100 % Grenache Gris, procedente del pie de los Pirineos, en el Rosellón. Seco, elegante y con solo 12,5 % vol. de alcohol: un vino para disfrutar y dejarse llevar.
12,99 €17,32 € / l
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Embotellador: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
En la copa
Color
Elegante nácar con un tenue destello.
Nariz
Aromas sutiles de melocotón blanco, pera firme, limón, uvas frescas y flores claras: notable finura y elegancia.
Boca
Fruta delicada que se une a la dulzura frutal y a mucha mineralidad; juguetón en la lengua, refrescante y ligero.
Carácter
Un vino rosado meditativo y elegante, lleno de finura: ideal para los días cálidos en la terraza y para momentos de relax.
Maridaje
Verduras a la parrilla, ensaladas mediterráneas con feta, platos de pescado ligeros como la dorada a la parrilla.
A tener en cuenta
Cepas de 35 años en ladera de arcilla y caliza, vendimia manual con prensado directo, fermentación con levaduras salvajes y crianza en depósitos de hormigón sobre lías finas; sin sulfitos añadidos en bodega, embotellado sin filtrar. Procede del único terroir clasificado como «montañoso» del Rosellón.
Nota de cata
Color & aspecto
Nacarado brilla en la copa: un rosa delicado, casi irisado, que recuerda a la piel de un albaricoque recién cogido. Limpio y vivo, sin rastro de pesadez.
Nariz
Sutil y de una precisión notable: melocotón blanco y pera firme se encuentran con limón y uvas frescas. A ello se suma un toque de flores claras; el perfil aromático se mantiene fino, nunca estridente. Un rosado que ya en nariz deja ver que procede de altitudes más frescas.
Boca
La fruta fina se une a una mineralidad salina que hace que el vino se perciba tenso y enfocado. La textura es esbelta, casi etérea, con una acidez refrescante que limpia el paladar. Seco, preciso, con solo un 12,5 % de alcohol: un vino de ligereza, pero no de arbitrariedad.
Final
Limpio y persistente, con un rastro de ralladura de cítricos y un eco mineral que evoca guijarros mojados. El vino no desaparece sin más: deja una agradable frescura.
Terroir & origen
Caudiès-de-Fenouillèdes se encuentra al pie de los Pirineos, en la única zona vitícola del Rosellón clasificada como de montaña. Las cepas de este rosado crecen en una ladera de arcilla y caliza, donde la altitud aporta noches frescas y una maduración lenta. El resultado son vinos de frescura natural y bajo contenido alcohólico, algo claramente perceptible aquí.
Variedad & vinificación
Grenache Gris, una mutación poco frecuente de la Garnacha Tinta, aporta de forma natural tonos claros de bayas y un perfil aromático fino. Las cepas, de 35 años, se vendimian a mano, se prensan directamente y, tras un desfangado, fermentan con levaduras silvestres. La crianza se realiza en depósitos de hormigón sobre las lías finas, sin adición de azufre durante la maduración, solo una cantidad mínima en el embotellado y sin filtración.
Maridaje
Un vino para la terraza, para tardes templadas y cocina ligera: sardinas a la parrilla con limón, ensalada de hinojo y naranja, queso fresco con hierbas o tartaletas de verduras. También solo, como aperitivo, despliega su encanto.
Particularidades
La combinación de fermentación espontánea, crianza sobre lías finas y embotellado sin filtrar confiere a este rosado una textura y una profundidad que rara vez se encuentran en esta gama de precios. A ello se añade su origen en la zona vitícola más elevada del Rosellón, que aporta una frescura y una precisión que distinguen al Petit Bonheur de la masa de rosados mediterráneos.
