Grappa di Barolo 700ml

Weinbeschreibung für Grappa di Barolo 700ml von Roagna

Farbe & Aussehen

Kristallklar und wasserhell – ein unverfälschter Spiegel der Reinheit und Präzision, mit der diese Grappa destilliert wurde. Im Glas zeigt sie die typische, fast glasklare Brillanz eines handwerklich meisterhaft hergestellten Destillats.

Nase

Die Nase ist von einer bemerkenswerten Komplexität und Tiefe. Getrocknete Rosen und Veilchen – die unverkennbare aromatische Signatur der Nebbiolo-Traube – steigen sofort auf. Darunter liegen Noten von Teer, feuchter Erde und einer Spur weißem Pfeffer. Mit etwas Luft entwickelt sich eine feine, fast meditative Würze, die an Lakritze und getrocknete Kräuter erinnert. Der Alkohol ist spürbar, aber nie aufdringlich – er trägt die Aromen, anstatt sie zu überdecken.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die Grappa mit einer samtigen, fast cremigen Textur, die für ein Destillat dieser Klasse außergewöhnlich ist. Die 45% Vol. sind makellos integriert. Aromen von reifen Pflaumen, Bitterschokolade und einem Hauch gerösteter Haselnuss wechseln sich ab mit der charakteristischen mineralischen Strenge des Piemonts. Kein Zucker, keine Schminke – pure, ungeschönte Destillatskunst.

Abgang

Lang, warm und nachhaltig. Der Abgang hinterlässt eine angenehme Wärme sowie feine Noten von Gewürzen und getrockneten Blüten, die noch lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis bleiben.

Terroir & Herkunft

Die Familie Roagna – bekannt unter dem Namen Azienda I Paglieri – ist im Herzen von Barbaresco verwurzelt. In der vierten Generation führt der junge Luca Roagna, gemeinsam mit seinem Vater Alfredo, eines der kompromisslosesten Traditionshäuser des Piemonts. Nachhaltigkeit im Weinberg ist hier keine Marketingstrategie, sondern gelebte Überzeugung.

Rebsorte & Vinifikation

Diese Grappa entsteht aus den Trebern des Nebbiolo, der edelsten Rebsorte des Piemonts und Grundlage des legendären Barolo. Die Destillation folgt dem gleichen kompromisslosen Traditionsbewusstsein, das Roagnas Weine weltberühmt gemacht hat – kein Barrique, keine Modernisierung, kein Kompromiss.

Speiseempfehlungen

Ideal als Digestif nach einem langen, genussvollen Abendessen. Wunderbar zu dunkler Schokolade, Parmigiano Reggiano oder einem Stück Torrone. Wer es klassisch piemontesisch mag, reicht sie zu einem kleinen Glas Espresso.

Besonderheiten

Eine Grappa von außergewöhnlicher Herkunft: Roagna zählt zu den absoluten Referenzproduzenten des Piemonts, und dieser Geist trägt die DNA des Hauses in konzentriertester Form. Für Liebhaber authentischer, handwerklicher Destillate aus dem Herzen Italiens ist dies ein Muss.