Grappa di Barolo 700ml

Descrizione del Grappa di Barolo 700ml di Roagna

Colore & Aspetto

Cristallino e incolore nel bicchiere, con quel caratteristico splendore che contraddistingue la grappa di qualità. La viscosità si manifesta in eleganti lacrime sul bordo del bicchiere – segno della struttura alcolica potente e della distillazione accurata.

Naso

Intenso e stratificato: petali di rosa secchi, noccioli di ciliegia e cioccolato fondente si mescolano con note di liquirizia e tabacco. Le note floreali tipiche della vinaccia di Nebbiolo si fondono con accenti speziati di pepe bianco e una fine aromatica terziaria che ricorda cuoio e tartufo. Dopo alcuni minuti nel bicchiere si aprono ulteriori sfumature di scorza d’arancia e erbe della macchia.

Palato

Potente e tuttavia straordinariamente elegante per un 45% di alcol. La texture è setosa-calda, mai bruciante. Al palato dominano ciliegia matura, chiodi di garofano e un fine amaro di fave di cacao. La struttura mostra profondità e complessità – testimonianza della qualità della vinaccia di Nebbiolo proveniente dai vigneti di Barolo e dell’arte distillatoria artigianale della famiglia Roagna.

Finale

Notevolmente lungo e riscaldante, con echi persistenti di frutta secca, cannella e una sottile nota minerale. Il calore rimane elegante e equilibrato, senza mai diventare aggressivo – il marchio distintivo dell’arte tradizionale della grappa piemontese.

Terroir & Provenienza

Distillato dalle nobili vinacce di Nebbiolo della produzione di Barolo di Roagna, uno dei produttori più tradizionali di Barbaresco. La famiglia lavora da generazioni con gli stessi vigneti e porta questa filosofia di fedeltà al terroir anche nella sua grappa.

Vitigno & Vinificazione

Ottenuto da vinacce di Nebbiolo secondo la distillazione tradizionale a vapore. Le vinacce provengono da vini affinati in grandi botti di legno – questa vinificazione tradizionale si trasferisce anche nel carattere della grappa.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente come digestivo dopo un pasto opulento con Brasato al Barolo o formaggio Castelmagno. Eccellente con cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao o un espresso.

Particolarità

Un autentico pezzo dell’arte distillatoria piemontese di una casa che pone la tradizione al di sopra delle tendenze. Roagna appartiene ai puristi della regione – questa grappa è l’espressione distillata di questa filosofia.