Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2021 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2021 3000ml Doppel-Magnum von Tement

Charakter

Ein Sauvignon Blanc von höchstem Anspruch aus dem Herzen der Südsteiermark – klassifiziert als Erste STK Lage, dem österreichischen Pendant zu den großen Lagenweinen Burgunds. Die imposante Doppel-Magnum-Abfüllung (3000ml) ist dabei weit mehr als eine Geste der Großzügigkeit: Sie schafft ideale Reifebedingungen für einen Wein, der auf Langlebigkeit und Tiefe ausgelegt ist. Weingut Tement zählt zu den prägendsten Adressen der österreichischen Weinlandschaft – ein Betrieb, der den steirischen Sauvignon Blanc international salonfähig gemacht hat.

Terroir & Herkunft

Die Ried Grassnitzberg liegt im Herzen der Südsteiermark, einer der klimatisch begünstigsten Weinregionen Österreichs. Das Zusammenspiel von pannonischer Wärme aus dem Osten und adriatischen Einflüssen aus dem Westen erzeugt eine Spannung im Weinberg, die sich unmittelbar im Glas widerspiegelt. Die steil abfallenden Opok-Böden – ein charakteristisches Gemisch aus Mergel und Tonschiefer – verleihen dem Wein seine mineralische Substanz und strukturelle Dichte. Der Jahrgang 2021 brachte in der Steiermark kühlere Bedingungen mit sich, was Frische und Präzision begünstigt.

Rebsorte & Vinifikation

Der Sauvignon Blanc hat in der Südsteiermark eine Heimat gefunden, die ihm anderswo kaum geboten wird: Hier entwickelt er nicht nur aromatische Vielschichtigkeit, sondern echte Lagerfähigkeit und Komplexität. Tements Philosophie zielt auf einen Sauvignon Blanc, der Terroir über Frucht stellt – handwerklich präzise vinifiziert, mit Fokus auf Spontangärung und schonenden Ausbau, der die Herkunft sprechen lässt. Die Erste STK Lage-Klassifizierung unterstreicht den Anspruch: Dies ist ein Wein zum Lagern, zum Nachdenken, zum Entdecken.

Speiseempfehlungen

Die Struktur und Tiefe dieses Weins verlangen nach Speisen mit Substanz: Gegrillter Steinbutt mit Kräuterbutter, Kalbsbries in Zitronensauce oder ein reifes Ziegenkäse-Plateau sind ideale Begleiter. Auch weiße Trüffelgerichte oder eine klassische Wiener Kalbsleber harmonieren wunderbar mit der mineralischen Eleganz dieses außergewöhnlichen Lagenweins.