Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022

Weinbeschreibung für Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 von Rougeot Père & Fils

Charakter

Der Pommard „Clos des Roses“ von Rougeot Père & Fils ist ein klassischer Vertreter des burgundischen Handwerks: ernst, geerdet und von stiller Kraft. Als Monopole – ein Weinberg in alleinigem Besitz eines einzigen Erzeugers – trägt dieser Wein den unverwechselbaren Fingerabdruck eines Ortes, der ausschließlich durch eine einzige Familie interpretiert wird. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, brachte in Burgund konzentrierte, reife Weine mit bemerkenswerter aromatischer Tiefe – bei gleichzeitig moderatem Alkohol von 13,0 % Vol. ein erfreuliches Zeichen für Ausgewogenheit und handwerkliches Feingefühl.

Terroir & Herkunft

Pommard, die südlichste der großen Gemeinden der Côte de Beaune, ist berühmt für ihre tiefgründigen, eisenreichen Tonböden, die dem Pinot Noir eine charakteristische Dichte und Struktur verleihen. Im Gegensatz zu den eleganteren, blumigeren Weinen von Volnay oder Chambolle-Musigny zeigt Pommard traditionell eine dunklere, muskulösere Seite des Burgunds. Der „Clos des Roses“ als geschlossener, ummäuerter Einzellagenweingarten – ein klassischer Clos im burgundischen Sinne – verkörpert die historische Weinbaukultur der Region in reinster Form.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist in Burgund keine bloße Rebsorte, sondern ein Medium zur Übersetzung von Boden und Klima in den Kelch. Bei einem Familienweingut wie Rougeot Père & Fils, das traditionell auf sorgfältige Handlese und respektvolle Kellerarbeit setzt, darf man einen Wein erwarten, der das Terroir sprechen lässt – mit zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz und einem Ausbau, der Frische und Struktur in Einklang bringt. Der trockene Charakter (trocken, Restsüße minimal) unterstreicht die Geradlinigkeit und Ernsthaftigkeit des Stils.

Speiseempfehlungen

Die Tiefe und Struktur dieses Pommard rufen nach klassischen Begleitern: Bœuf Bourguignon, geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence oder ein reifes Entrecôte mit Knochenmark. Auch Wildgerichte wie Rehbraten oder Fasanenbrust harmonieren vorzüglich. Wer es käsig mag: ein kräftiger Époisses oder ein gereifter Comté wären würdige Tischgenossen.