Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Charakter

Der Pommard „Clos des Roses“ von Rougeot Père & Fils ist ein Monopol-Lage – jener seltene Fall im Burgund, in dem ein einziger Winzer die vollständige Kontrolle über ein abgegrenztes Terroir besitzt. Diese Exklusivität verleiht dem Wein eine besondere Handschrift: unverwechselbar, authentisch und tief verwurzelt im Charakter der Appellation. Die Magnumflasche (1500ml) verspricht darüber hinaus eine besonders harmonische Reife, da der Wein in diesem Format langsamer und gleichmäßiger entwickelt.

Terroir & Herkunft

Pommard gehört zu den kraftvollsten und strukturiertesten Appellationen der Côte de Beaune. Die schweren, eisenreichen Böden – geprägt von Kalkstein und tonreichen Mergeln – geben dem Pinot Noir hier eine Tiefe und Ernsthaftigkeit, die ihn von den eleganteren Weinen aus Volnay oder Chambolle-Musigny klar unterscheidet. Der Jahrgang 2022 war im Burgund von außergewöhnlicher Wärme und Trockenheit geprägt, was zu reifen, konzentrierten Weinen mit natürlicher Fülle und vergleichsweise moderatem Säurespiel geführt hat – ein Jahrgang mit Charme und Zugänglichkeit, dem es dennoch nicht an Substanz mangelt.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist im Burgund keine bloße Rebsorte – er ist ein Medium, durch das sich Boden, Lage und Winzerphilosophie ausdrücken. Bei einem handwerklich arbeitenden Haus wie Rougeot Père & Fils darf man einen respektvollen, terroirorientierten Ausbau erwarten, der die natürliche Struktur der Lage bewahrt, ohne sie zu überformen. Der moderate Alkoholgehalt von 13,0% Vol. und die trockene Stilistik unterstreichen den Anspruch auf Balance und Finesse.

Speiseempfehlungen

Die Kraft und Tiefe eines Pommard rufen nach Gerichten mit Substanz: geschmorte Rindsbacken, Coq au Vin oder ein klassischer Bœuf Bourguignon sind ideale Begleiter. Ebenso harmoniert der Wein mit gereiftem Comté, Wildgerichten wie Rehkeule oder einer Entenbrust mit Wurzelgemüse. In der Magnumflasche ein Wein für den großen Tisch – und für Geduld.