Siccagno DOC 2023

Verkostungsnotiz

Charakter

Der Siccagno von Arianna Occhipinti ist weit mehr als ein sizilianischer Rotwein – er ist ein Bekenntnis. Ein Bekenntnis zu einer Landschaft, die Hitze und Trockenheit kennt, zu alten Reben und zu einer Winzerin, die Sizilien neu definiert hat, ohne seine Seele zu verraten. Der Name selbst – „siccagno“, sizilianisches Dialektwort für trockenfarmendes Land – trägt das Terroir bereits im Titel.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen im Südosten Siziliens, in der Gegend um Vittoria, auf kargen, mineralreichen Böden unter der glühenden Sonne des Mittelmeers. Hier wird ohne künstliche Bewässerung gearbeitet – die Reben graben ihre Wurzeln tief in die Erde, um Wasser zu finden. Das Ergebnis ist eine natürliche Konzentration und Intensität, die nicht durch Eingriffe im Keller erzwungen wird, sondern dem Land selbst entspringt. Biologische Bewirtschaftung ist für Occhipinti selbstverständlich.

Rebsorte & Vinifikation

Nero d’Avola, die große autochthone Rotweinsorte Siziliens, zeigt hier ihre erdverbundene, ernsthafte Seite. Occhipinti vinifiziert mit minimalen Eingriffen, setzt auf Spontangärung mit natürlichen Hefen und einen schonenden Ausbau, der die Frucht lebendig hält und das Terroir sprechen lässt. Kein Make-up, keine Überextraktion – stattdessen Transparenz und Authentizität. Der Wein ist trocken, mit einer Struktur, die Tiefe verspricht, ohne Schwere aufzuzwingen.

Speiseempfehlungen

Der Siccagno ist ein Tischgefährte für die mediterrane Küche in ihrer ehrlichsten Form. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Lamm, Pasta alla Norma oder einem rustikalen Arancino al ragù. Auch zu gereiften Pecorino-Käsesorten oder einer einfachen Caponata entfaltet er seine charaktervolle Wärme. Ein Wein, der am besten bei einem langen Abendessen mit guten Gesprächen gedeiht.