Muscat Turckheim 2021

Information zum Wein
Olivier Humbrecht
Dieser kleine, feine Muscat Petit Grain hat sich elegant an die Wärme der letzten Weinjahre angepasst, beide diesmal in dem sandig-lehmigen Überflutungsboden nahe der Weinkellerei angebaute Farben spiegeln das.

Notizen zur Verarbeitung
Außerordentlich bedeutsam ist die physiologische Reife, um die übermäßige Prägung der Muscat-Charakteristik zu dämpfen. Das Klima in Turckheim spielt hierbei mit. Die Trauben erreichen eine perfekte Reife bei niedrigerem Alkoholpotenzial, was es dem Wein erlaubt, zügig und vollständig trocken zu gären.

Farbe
Das Aussehen präsentiert ein helles, strahlendes Goldgelb, gekrönt mit silbrigen Nuancen.

Duft
Im Jahre 2021 entfaltete der Muscat Turckheim einen herrlichen Bouquet von frischen Trauben, jungen Aprikosen, Grapefruit und Rosen, der anfangs etwas verschlossen und reduktiv war – ein Tribut an seine Jugend. Eine ausreichende Belüftung im jugendlichen Stadium ist absolute Pflicht, danach zeigen sich zusätzliche Noten von Efeu und Moschus, gefolgt von einem Hauch Koriander, weißem Pfeffer und Ingwer.

Geschmack
Der Gaumen wird erfrischt, belebt und erfreut über die angenehme Trockenheit, begleitet von einem überwältigenden Fluss und einer feinen, appetitanregenden Würze. Man könnte das eine oder andere Glas mehr davon genießen und er entfaltet seine volle Kraft beim Genuss mit innovativen Gerichten. Abgerundet mit Aromen gelber Früchte und Ingwer im Abgang, wird sein exotischer Ansatz mit starker Mineralität betont.

Alternative Speiseempfehlungen
Fruchtiger Melonensalat mit Mozzarella und Minzblättern
Gegrillte Jakobsmuscheln mit einem gewürzten Grapefruit-Mix
Zartes Schweineschulterfleisch, langsam gegart mit Orangen, Thymian und Hoisinsauce