Muscat Goldert Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Muscat Goldert Grand Cru 2021 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und von bemerkenswerter Brillanz in der imposanten Magnumflasche.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk, das die Muskateller-Traube in ihrer reinsten Form zeigt: intensive Noten von weißen Rosenblüten, Orangenblüten und Jasmin, unterlegt mit frischen Trauben, Litschi und einem Hauch von Zitronenzeste. Die Aromatik ist dabei nie aufdringlich, sondern von einer kristallinen Präzision.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse des Goldert Grand Cru: trotz dezenter Restsüße wirkt der Wein erstaunlich trocken und mineralisch. Die Kalkmergel-Böden verleihen ihm eine vibrierende Spannung und salzige Mineralität, die perfekt mit der floralen Frucht harmoniert. Moderate 12% Alkohol sorgen für Eleganz statt Schwere. Die Textur ist seidig, fast schwebend, mit einer Frische, die den Wein lebendig und trinkanimierend macht.

Abgang

Lang, präzise und von beeindruckender Reinheit. Die floralen Noten klingen nach, begleitet von einer feinen Mineralität, die noch minutenlang auf der Zunge verweilt.

Terroir & Herkunft

Der Goldert in Gueberschwihr gehört zu den wärmsten Grand Cru-Lagen des Elsass. Die Süd-Südost-Ausrichtung und die Kalk-Mergel-Böden mit hohem Kalksteinanteil schaffen ideale Bedingungen für aromatische Rebsorten. Olivier Humbrecht bewirtschaftet diese steilen Parzellen konsequent biodynamisch.

Rebsorte & Vinifikation

100% Muscat (Muscat d’Alsace), biodynamisch kultiviert. Die Vinifikation erfolgt nach den strengen Prinzipien des Hauses: spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, langer Ausbau auf der Feinhefe, keine Schönung oder Filtration.

Speiseempfehlungen

Hervorragend als Aperitif, aber auch zu Spargelgerichten, Ziegenkäse, asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Die Magnumflasche garantiert optimale Reifebedingungen. Olivier Humbrecht war 1989 der erste französische Master of Wine. Das Weingut arbeitet seit 1998 vollständig biodynamisch (Demeter-zertifiziert).