Ein aromatischer Weißwein aus einer der renommiertesten Grand Cru-Lagen des Elsass, der die typische Muskateller-Eleganz mit der mineralischen Tiefe des Goldert-Terroirs verbindet.
Abfüller: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
Im Glas
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillante Klarheit
Aroma
Intensive Muskataromatik mit Rosenblüten, Orangenblüten, frischen Trauben, Litschi und einem Hauch von Zitrusfrüchten; dezente mineralische Noten vom kalkhaltigen Goldert-Terroir
Geschmack
Frisch und lebendig mit feiner Restsüße, saftige Frucht von weißen Trauben und Steinobst, elegante Säure, mineralischer Nachhall mit würziger Länge
Charakter
Eleganter, aromatischer Weißwein mit perfekter Balance zwischen fruchtiger Expressivität und mineralischer Finesse; zugänglich und doch komplex, typisch für die biodynamische Handschrift von Zind-Humbrecht
Dazu
Spargel mit Sauce Hollandaise, asiatische Küche mit Ingwer und Zitronengras, Ziegenkäse, Obstsalat mit Melone
Besonderheiten
Aus der Grand Cru-Lage Goldert mit kalkhaltigem Terroir; biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien; spontane Vergärung mit natürlichen Hefen; Ausbau im großen Holzfass
Verkostungsnotiz
Charakter
Die Domaine Zind-Humbrecht gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Elsass und hat den Ruf der Region als Terroir-orientierte Weinbauregion maßgeblich geprägt. Dieser Muscat aus der Grand Cru-Lage Goldert verkörpert die Philosophie des Hauses: kompromisslose Authentizität und die ungeschminkte Expression der Herkunft. Mit moderatem Alkoholgehalt und trockener bis sehr trockener Stilistik zeigt sich hier ein Muscat, der Eleganz über Opulenz stellt – ein Wein, der die aromatische Intensität der Sorte mit mineralischer Präzision verbindet.
Terroir & Herkunft
Der Goldert liegt am südlichen Ende des elsässischen Weinbaugebiets bei Gueberschwihr und gilt als eine der wärmsten Grand Cru-Lagen der Region. Die kalkhaltigen Böden mit Mergelschichten verleihen den Weinen eine charakteristische Spannung und Mineralität. Das warme Mikroklima begünstigt perfekte Reife bei gleichzeitiger Frische – ideale Voraussetzungen für Muscat, der hier seine ganze aromatische Brillanz entfalten kann, ohne schwer oder süßlich zu wirken. Zind-Humbrechts biodynamische Bewirtschaftung lässt die Reben tief wurzeln und maximiert den Terroirausdruck.
Rebsorte & Vinifikation
Muscat – vermutlich eine Verschnittcuvée aus Muscat d’Alsace (Muscat Blanc à Petits Grains) und Muscat Ottonel – gehört zu den aromatischsten Rebsorten überhaupt. Im Gegensatz zu süßen Muscat-Stilen aus anderen Regionen wird die Sorte im Elsass traditionell trocken ausgebaut. Zind-Humbrecht setzt auf spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, lange Maischestandzeiten und Ausbau in großen, alten Holzfässern. Das Ergebnis: Weine von großer Tiefe und Textur, die weit über einfache Trinkfreude hinausgehen und das Potenzial haben, mit der Zeit an Komplexität zu gewinnen.
Speiseempfehlungen
Dieser trockene Muscat ist ein klassischer Aperitif-Wein, funktioniert aber auch hervorragend zu Spargel, Ziegenkäse, asiatischen Gerichten mit Koriander und Zitronengras sowie zu Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Die aromatische Intensität verträgt auch würzige Komponenten wie Ingwer oder frische Kräuter.
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