Moscato Giallo DOC 2024

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Weinbeschreibung für Moscato Giallo DOC 2024 von Manincor

Farbe & Aussehen

Funkelndes, helles Gelb mit lebendigen grünen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine Frische und Jugendlichkeit ankündigt.

Nase

Verführerisch und unmittelbar: Die Nase öffnet sich mit einem expressiven Bouquet aus Muskatblüten, Blütenhonig und Maiglöckchen. Helle gelbe Früchte bilden das Fundament, während zitrische Noten von Limette, Grapefruit und einem Hauch Ingwer für erfrischende Lebendigkeit sorgen. Aromatisch komplex, dabei nie überladen.

Gaumen

Saftig und cremig zugleich – der Wein gleitet mit bemerkenswerter Eleganz über den Gaumen. Gelbe Frucht und eine zarte, gut eingebundene Fruchtsüße treffen auf eine feine Gerbstoffstruktur, die dem Wein einen pikanten, belebenden Charakter verleiht. Trotz aller Üppigkeit bleibt er leichtfüßig und präzise.

Abgang

Lang anhaltend, mit frischer Zitrusnote und blumigem Nachhall. Die Säure hält das Gleichgewicht und sorgt für einen sauberen, animierenden Abschluss.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Mareit Leiten auf 350 Metern Meereshöhe – einer steilen, nach Süden ausgerichteten Hanglage mit extremer Sonneneinstrahlung und warmen Schotterböden mit Moränenablagerungen. Ergänzt werden sie durch Parzellen in Vogelleiten und Panholzer auf lehmigem Kalkschotterboden. Ein Terroir, das Wärme, Mineralität und aromatische Intensität in einem vereint.

Rebsorte & Vinifikation

Der Goldmuskateller – in Südtirol auch Moscato Giallo genannt – zeigt hier seine edelste Seite. Nach einer zwölfstündigen Mazeration in der Presse zur Extraktion von Aroma und Struktur erfolgte die Gärung überwiegend spontan mit traubeneigenen Hefen, teils im Holzfass, teils im Stahltank. Fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Tiefe und cremige Textur.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu aromatischer asiatischer Küche, Thai-Curry oder indischen Gewürzgerichten. Ebenso überzeugend zu gegrilltem Gemüse mit Kräutern, Ziegenkäse oder einem Spargelsalat mit Zitronen-Vinaigrette. Als Aperitif schlicht unwiderstehlich.

Besonderheiten

Manincors Moscato Giallo gehört zu den überzeugendsten Interpretationen dieser Rebsorte in Südtirol. Die Kombination aus spontaner Gärung, Hefekontakt und präziser Lagenarbeit hebt diesen Wein deutlich über das Gewöhnliche hinaus – ein Goldmuskateller mit echtem Charakter und Tiefgang.

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