Goldmuskateller

Der Goldmuskateller, im Norden Italiens als Moscato Giallo geschätzt, besitzt die Gabe, intensive Aromatik mit einer schwebenden Leichtigkeit zu verbinden. Seine Heimat liegt in den winddurchfluteten Hanglagen Südtirols, wo die Trauben eine vitale Frische bewahren. Statt breiter Süße entfaltet die Sorte im trockenen Ausbau ein facettenreiches Bukett von Muskatblüte, Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich, getragen von einer feinen Säurespannung. Diese animierende Art macht ihn zum idealen Begleiter für die asiatische Küche oder aromatische Kräutergerichte.

Einen wunderbaren Zugang zu dieser Stilistik bietet das Weingut Manincor, dessen Moscato Giallo die typische Blütenaromatik mit einer saftigen Frische balanciert. Einen ganz eigenen, tiefgründigen Weg geht zudem der rare Schwalbenschwanz von Andreas Tscheppe, der die Sorte von ihrer vielschichtigsten Seite zeigt.