Mason di Mason DOC 2020

Weinbeschreibung für Mason di Mason DOC 2020 von Manincor

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Dichte, die die Eleganz dieses Südtiroler Pinot Noir bereits visuell andeutet.

Nase

Ein Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse und Komplexität. Die Nase öffnet sich mit roten Kirschen und Walderdbeeren, begleitet von subtilen Noten von Rosenblättern und Veilchen. Mit Luft entwickeln sich würzige Akzente von weißem Pfeffer, Nelken und eine dezente Rauchnote, die an edle Burgunder erinnert. Die kühle Höhenlage Südtirols manifestiert sich in der kristallinen Klarheit der Aromen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Weins: seidige Textur, perfekt integrierte Tannine und eine vibrierende Säurestruktur, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Die rote Frucht bleibt präsent, wird aber von Unterholz, Graphit und mineralischen Noten ergänzt. Der Alkohol von 13,5% ist perfekt eingebunden, nichts wirkt überladen. Die Präzision und Balance erinnern an die großen Pinots aus dem Côte de Beaune, behält aber seinen unverwechselbar alpinen Charakter.

Abgang

Lang, kühl und elegant mit nachhallenden Frucht- und Gewürznoten. Die feine Mineralität trägt bis zum Schluss und hinterlässt einen salzigen, appetitanregenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Manincor gehört zu den Pionieren des qualitätsorientierten Weinbaus in Südtirol. Die Lagen profitieren vom alpinen Mikroklima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen – ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Finesse und aromatischer Präzision.

Speiseempfehlungen

Dieser elegante Pinot Noir harmoniert hervorragend mit gebratener Ente, Kalbstafelspitz, gereiftem Gruyère oder Pilzrisotto mit Trüffel. Auch zu Thunfisch-Tatar oder Lachsforelle eine spannende Kombination.

Besonderheiten

Der Mason di Mason zeigt eindrucksvoll, dass Südtirol nicht nur Weißweine kann. Dies ist ein Rotwein von internationaler Klasse, der beweist, dass italienischer Pinot Noir durchaus mit burgundischen Vorbildern mithalten kann – bei eigenständigem, unverwechselbarem Charakter.