Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 1997

Weinbeschreibung für Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 1997 von Huet

Charakter

Ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit – das Ergebnis einer der renommiertesten Adressen der Loire. Gaston Huets Domaine, heute geführt von Noël Pinguet, gilt als Maßstab für großen Vouvray. Die Bezeichnung „1ère Trie“ verweist auf den ersten selektiven Lesedurchgang durch den Weinberg, bei dem ausschließlich die am stärksten edelfaul beeinflussten oder überreifen Beeren hand­verlesen werden – ein arbeitsintensiver, kompromissloser Ansatz, der Konzentration und Komplexität garantiert. Der Moelleux-Stil positioniert diesen Wein zwischen Demi-sec und dem üppigeren Liquoreux: süß, aber nie schwer, stets von der charakteristischen Säure des Chenin Blanc in Balance gehalten.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist das Herzstück des Weinguts Huet – ein historischer, ummauer­ter Einzellagenweinberg auf Tuffstein-Unterböden in der Appellation Vouvray im Tal der Indre, westlich von Tours. Das Tuffgestein speichert Wärme, reguliert die Wasserversorgung und verleiht den Weinen eine mineralische Präzision, die unverwechselbar ist. Der Jahrgang 1997 brachte an der Loire reife, konzentrierte Weine hervor – mit ausreichend Edelfäule für die Selektion der besten Trauben für diese erste Trie.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc ist eine der vielseitigsten und langlebigsten weißen Rebsorten der Welt – und nirgendwo kommt sie zu größerer Würde als in Vouvray. Ihre hohe natürliche Säure macht sie zum idealen Kandidaten für süße Ausprägungen, da sie selbst bei voller Restsüße Frische und Spannung bewahrt. Die Vinifikation bei Huet folgt biodynamischen Prinzipien – kein Einsatz synthetischer Mittel, schonende Handlese, spontane Vergärung. Die Weine reifen traditionell in großen, alten Holzfässern, die dem Wein Struktur geben, ohne Aromatik zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Kategorie verlangt nach Partnern, die seiner Komplexität gewachsen sind. Klassisch: Foie gras, Roquefort oder kräftige Blauschimmelkäse. Ebenso harmonisch: Tarte Tatin, karamellisiertes Geflügel oder schlicht – als Meditation im Glas – pur genossen.