Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 1997

Weinbeschreibung für Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 1997 von Huet

Farbe & Aussehen

Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, die auf über zwei Jahrzehnte Reife hinweisen. Im Glas zeigt sich eine bemerkenswerte Viskosität mit langsam fließenden Tränen – ein Zeichen für die konzentrierte Süße und den Extrakt dieses edelsüßen Vouvray.

Nase

Ein faszinierendes Bouquet von kandierten Quitten, Honig und Bienenwachs, unterlegt mit Noten von getrocknetem Aprikosen und Orangenmarmelade. Mit Luftkontakt entfalten sich komplexe tertiäre Aromen: Nüsse, Kamille, ein Hauch von Safran und die typische petrolhaltige Note gereiften Chenin Blancs. Die Nase verrät die biodynamische Herkunft durch ihre kristalline Präzision.

Gaumen

Trotz der opulenten Süße wirkt der Wein niemals schwer oder klebrig – die messerscharfe Säure des Chenin Blanc durchschneidet die Textur wie ein Laserskalpell. Reife Birne, Mirabelle und Akazienhonig werden von einer vibrierenden Mineralität getragen, die an nassen Feuerstein erinnert. Die Balance zwischen Süße, Säure und Salzigkeit ist meisterhaft. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse der Lage Le Clos du Bourg.

Abgang

Endlos lang mit einer salzigen Mineralität, die noch Minuten nach dem Schlucken nachhallt. Die Süße verschwindet überraschend schnell und hinterlässt eine erfrischende, fast trockene Impression mit Anklängen von Ingwer und weißem Pfeffer.

Terroir & Herkunft

Le Clos du Bourg ist eine der drei Grand-Cru-würdigen Einzellagen von Huet. Die Reben wurzeln in den kalkhaltigen Tuffstein-Böden von Vouvray, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die „1ère Trie“ bezeichnet die erste Lese der edelfaulen Trauben – ein Jahrgang, der von perfekten Botrytis-Bedingungen profitierte.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chenin Blanc, biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben wurden mit edelfauler Konzentration geerntet und spontan vergoren. Der Wein zeigt eindrucksvoll, warum Chenin Blanc zu den langlebigsten Weißweinsorten der Welt zählt – strukturell vergleichbar mit großem Riesling, aber mit eigener Identität.

Speiseempfehlungen

Foie gras, Roquefort oder andere kräftige Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, karamellisierte Birnen mit Vanilleeis, oder einfach solo als meditativer Genuss.

Besonderheiten

Ein Zeugnis der legendären Qualität von Huet und der außergewöhnlichen Alterungsfähigkeit von Vouvray Moelleux. Mit 26 Jahren auf dem Höhepunkt seiner Reife, aber noch für weitere Jahrzehnte lagerfähig.