Brut Nature, Premier Cru L2019+Réserve

Weinbeschreibung für Brut Nature Premier Cru L2019+Réserve von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Goldgelb mit lebendiger, feinperliger Mousse. Die Perlage steigt elegant und anhaltend auf – ein visueller Vorgeschmack auf die konzentrierte Mineralität dieses Champagners.

Nase

Dieser Brut Nature präsentiert sich mit einer bemerkenswert kalkigen Prägung, die sofort an die Kreideböden der Champagne erinnert. Dezente Fruchtaromen von Zitrus und fester Birne treten zurück zugunsten einer faszinierenden maritimen Komponente: jodige Noten, der Duft nach Meer und Muschelschalen dominieren und verleihen dem Champagner eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.

Gaumen

Straff, markant, kompromisslos. Der L2019+Réserve zeigt sich am Gaumen von seiner forderndsten Seite – sehr mineralisch und absolut trocken (0g Restzucker). Die 54% Pinot Noir verleihen Struktur und Rückgrat, während die 46% Chardonnay für Eleganz und Spannung sorgen. Dies ist kein Champagner für den unkomplizierten Aperitif, sondern ein ernsthafter Essensbegleiter, der nach gastronomischer Herausforderung verlangt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ausgewogene Cuvée aus 54% Pinot Noir und 46% Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen. Gefüllt im Juli 2020, degorgiert am 30. März 2024 – also über dreieinhalb Jahre auf der Hefe gereift. Als Brut Nature (0g Restzucker) ohne jegliche Dosage abgefüllt, zeigt dieser Champagner die reine, ungefilterte Essenz seines Terroirs.

Speiseempfehlungen

Dieser Champagner fordert eine puristische Küche mit salziger Anmutung: Austern, Jakobsmuscheln, Seeteufel in Buttersauce, Hummer mit Beurre Blanc oder Sashimi. Auch zu gebratenem Steinbutt oder Kaviar eine hervorragende Wahl. Die mineralische Strenge verträgt gehaltvolle Saucen und salzige Komponenten.

Besonderheiten

Die Bezeichnung „L2019+Réserve“ verweist auf die Basis des Jahrgangs 2019, ergänzt durch Reserveweine. Mit 12,5% Vol. und null Dosage ein puristischer Champagner für Kenner, der Authentizität über Gefälligkeit stellt.