Brut Nature, Premier Cru L2019+Réserve

Descrizione del vino per Brut Nature Premier Cru L2019+Réserve di Lacourte-Godbillon

Colore & Aspetto

Giallo dorato chiaro e luminoso con una mousse vivace e finemente perlata. La perlage sale elegante e persistente – un’anteprima visiva della mineralità concentrata di questo Champagne.

Naso

Questo Brut Nature si presenta con una notevole impronta calcarea, che ricorda immediatamente i terreni gessosi della Champagne. Sottili aromi fruttati di agrumi e pera salda si ritirano a favore di una componente marina affascinante: note iodiche, il profumo di mare e gusci di conchiglia dominano e conferiscono a questo Champagne una profondità e complessità straordinarie.

Palato

Teso, marcato, senza compromessi. L2019+Réserve si mostra al palato dal suo lato più esigente – molto minerale e assolutamente secco (0g di zucchero residuo). Il 54% di Pinot Noir conferisce struttura e spina dorsale, mentre il 46% di Chardonnay assicura eleganza e tensione. Non è uno Champagne per l’aperitivo senza pretese, ma un serio accompagnatore gastronomico che richiede sfide culinarie.

Vitigno & Vinificazione

Una cuvée equilibrata composta da 54% Pinot Noir e 46% Chardonnay da vigneti Premier Cru. Imbottigliato a luglio 2020, disgorgato il 30 marzo 2024 – quindi invecchiato sui lieviti per oltre tre anni e mezzo. Come Brut Nature (0g di zucchero residuo) senza alcun dosaggio, questo Champagne mostra l’essenza pura e non filtrata del suo terroir.

Abbinamenti Consigliati

Questo Champagne richiede una cucina purista con carattere salato: ostriche, capasante, rana pescatrice al burro, astice al beurre blanc o sashimi. Anche con rombo alla piastra o caviale una scelta eccellente. La severità minerale si abbina bene con salse ricche e componenti salate.

Particolarità

La designazione „L2019+Réserve“ si riferisce alla base della vendemmia 2019, integrata da vini di riserva. Con 12,5% Vol. e zero dosaggio, uno Champagne purista per intenditori che privilegia l’autenticità rispetto alla piacevolezza.