Königsbacher Ölberg Spätburgunder VDP Erste Lage 2022
Ein trockener, eleganter Pinot Noir aus biodynamischem Anbau – kraftvoll und zugleich fein ausbalanciert, mit seidiger Textur und salziger Mineralität vom Kalkstein- und Buntsandstein-Terroir.
Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit leichten Granatreflexen, typisch für einen jungen, kühlen Spätburgunder.
Aroma
Dunkle Kirsche, Himbeere und Zwetschge, dazu feine Noten von Veilchen, würzigen Kräutern und einem Hauch Unterholz und Röstaromen.
Geschmack
Saftige rote und dunkle Frucht trifft auf feingliedriges Tannin und lebendige Säure; der Abgang zeigt eine salzig-mineralische Spur, die dem Wein Länge und Eleganz verleiht.
Charakter
Ein Präzisionstänzer unter den Pfälzer Rotweinen – kraftvoll im Kern, aber schlank und kühl im Ausdruck, mit großer Spannung und klarem Terroir-Bezug zur Lage Ölberg.
Dazu
Ideal zu Entenbrust mit Rotkohl, zu Pfälzer Saumagen oder Pilzgerichten sowie zu fein gereiftem Hartkäse.
Besonderheiten
Aus einer VDP Ersten Lage eines Weinguts, das seit 2003 biodynamisch nach respekt-BIODYN zertifiziert wirtschaftet und sich ganz auf Riesling und Pinot konzentriert – geführt von Steffen und Sophie Christmann in siebter und achter Generation.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Spätburgunder von aristokratischer Zurückhaltung: kraftvoll gebaut, doch mit der Eleganz eines Tänzers – ganz im Sinne von Steffen Christmanns Ideal des Primaballerino. Dunkle Kirsche, feine Würze, eine kühle, salzige Linie im Abgang. Trocken, straff, mit seidener Textur und der Spannung, die aus biodynamisch bewirtschafteten Böden mit tiefen Wurzeln erwächst.
Terroir & Herkunft
Der Königsbacher Ölberg zählt zu den VDP.ERSTEN LAGEN der Mittelhaardt – Nachbar des legendären IDIG, in dem Christmann faktisch ein Monopol hält. Die Böden aus Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies verleihen den Weinen der Haardt-Randlage ihre salzige Mineralität und seidenartige Fülle. Hier, zwischen Gimmeldingen und Königsbach, liegt das Herz der 17 Hektar des Hauses – ausschließlich klassifizierte Lagen, Riesling und Pinot, sonst nichts.
Rebsorte & Vinifikation
Spätburgunder, die pfälzische Antwort auf den Burgunder-Gedanken: nicht opulent, sondern gezeichnet von Kühle, Struktur und feiner Tannin-Architektur. Das Weingut, seit 2003 biodynamisch und zertifiziert über respekt-BIODYN und EU-Bio, verzichtet auf synthetische Chemie; Hornmist, Hornkiesel und Kompostpräparate pflegen Reben, deren Wurzeln tief in den Untergrund greifen. Vater und Tochter – er mit 25 Jahren Erfahrung, sie mit Geisenheim-Wissen und Stationen in Bordeaux und Australien – keltern gemeinsam, drei Generationen blicken über die Schulter.
Speiseempfehlungen
Die feine Würze und straffe Struktur verlangen nach Substanz ohne Schwere: Lammrücken mit Kräuterkruste, Entenbrust, Pilzrisotto oder ein würziger Comté. Auch zu Thunfisch vom Grill eine reizvolle Wahl.
Ein Wein, der zeigt, warum die Pfalz für Pinot Noir ernst genommen werden will: Mit 13 Grad Alkohol bleibt er schlank, kontrolliert, niemals laut. Wer ihn öffnet, trinkt nicht nur eine Flasche – er trinkt das Selbstverständnis eines Hauses, das seit 1798 weiß, dass weniger oft mehr ist.
