Pinot Meunier (Müllerrebe)

Conosciuto anche come: Müllerrebe (DE), Schwarzriesling (DE), Meunier (FR)

Il terzo vitigno della Champagne vive nell’ombra dei suoi fratelli più nobili – ed è proprio questo a renderlo interessante. Il Meunier porta una fruttosità succosa e un’accessibilità precoce che spesso mancano al Pinot Noir e allo Chardonnay. Nella Vallée de la Marne, dove dominano zone più fresche e terreni più pesanti, non è solo un ripiego, ma la prima scelta.

L’uva matura presto, germoglia tardi e sopravvive al gelo che rovina altre varietà. Le migliori interpretazioni mostrano un carattere proprio: brioche, mirabella, a volte qualcosa di speziato. Da Jeaunaux-Robin, Georges Laval o Jérôme Blin viene vinificato come varietà autonoma – e dimostra di poter essere più di un semplice ingrediente per assemblage.