Rojo rubí brillante con reflejos violáceos juveniles.
Nariz
Cereza madura y frutos rojos, junto con notas florales y un toque de hierbas mediterráneas.
Boca
Jugoso y seco, de acidez fresca, taninos suaves y una fruta nítida que hace que el vino sea agradable de beber desde joven.
Carácter
Sencillo, vivaz y muy fácil de beber — el lado accesible del terroir de Montalcino.
Maridaje
Pasta con salsa de tomate, pizza, pecorino joven o verduras a la parrilla.
A tener en cuenta
Procede de una de las mayores bodegas con certificación ecológica de la Toscana; el Ciliegiolo aporta al Sangiovese fruta adicional y suavidad.
Nota de cata
Carácter
Un vino tinto accesible y jugoso que resume a la perfección la cultura toscana del buen beber. La unión de Sangiovese y Ciliegiolo da como resultado un vino de fruta viva, taninos suaves y un carácter sencillo, pero en absoluto banal. Dominan la cereza y los frutos rojos, acompañados de una fina nota especiada de hierbas que recuerda al paisaje del sur de la Toscana.
Terroir & origen
Las uvas proceden de los viñedos de los alrededores de Montalcino, en el corazón del Val d’Orcia, un paisaje declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO. Col d’Orcia cultiva aquí 142 hectáreas de viñedo sobre un total de 530 hectáreas de terreno, la mitad de ellas de bosque. Desde 2010, la finca es la mayor bodega con certificación ecológica de la Toscana; ovejas y cabras pastan entre las hileras de viñas y el compost de su propio ciclo alimenta los suelos. Este cuidadoso manejo del suelo se refleja en la frescura y la claridad de los vinos.
Variedad de uva & vinificación
El Sangiovese constituye la columna vertebral: la gran uva de la Toscana, que aquí muestra su lado accesible y afrutado. El Ciliegiolo, cuyo nombre deriva de la palabra italiana para cereza, aporta más fruta y suavidad. Esta cuvée está clasificada como IGT, lo que permite al productor más libertad en el ensamblaje que las estrictas normas de la DOC. El resultado es un vino pensado para beberse joven, cuya misión es dar placer, no impresionar.
Maridaje
Un vino para el día a día y la mesa compartida. Combina bien con pasta con salsa de tomate, pizza, verduras a la parrilla o pecorino. También es una elección fiable para embutidos y bruschetta. Su moderada estructura alcohólica y su viva acidez lo convierten en el compañero ideal de la cocina sencilla y honesta de la Toscana.
