Callet

Conosciuto anche come: Callet Cas Concos (Maiorca)

Il Callet è il vitigno a bacca rossa principale di Maiorca – robusto, con radici profonde, capace di prosperare su terreni calcarei aridi dove altre varietà avrebbero già rinunciato da tempo. L’uva produce vini con terrosità mediterranea, frutti di bosco scuri e una nota erbacea che ricorda la macchia e il timo. Per lungo tempo il Callet è stato utilizzato principalmente negli assemblaggi, oggi produttori come Mesquida Mora dimostrano che il vitigno convince anche in purezza – con struttura, profondità e una freschezza salino-minerale che racconta della vicinanza al Mediterraneo.