Sincronia Blanc 2025

Descrizione del vino Sincronia Blanc 2025 di Mesquida Mora

Carattere

Il Sincronia Blanc incarna il credo della cantina Mesquida Mora: autenticità invece di adattamento. Il nome è un programma – una sincronia tra vitigni autoctoni e internazionali, che insieme parlano l’unicità della terra maiorchina. Il vino è secco, fresco e caratterizzato da una tensione vivace, segnato da un approccio che pone l’artigianato e il rispetto per l’origine al centro.

Terroir & Provenienza

Maiorca è molto più di una destinazione turistica – l’isola possiede una tradizione viticola millenaria, che oggi viene reinterpretata da una nuova generazione di viticoltori appassionati. Mesquida Mora, situata a Porreres nel cuore dell’isola, lavora in biodinamica e lascia che i caratteristici terreni calcarei e il clima mediterraneo – con estati calde, inverni miti e la brezza marina rinfrescante – fluiscano nel vino in modo autentico. Questa combinazione conferisce ai vini bianchi della regione una notevole freschezza aromatica e profondità minerale.

Vitigno & Vinificazione

Il cuore del Sincronia Blanc è costituito dall’uvaggio di Chardonnay, il vitigno di riferimento internazionale, Parellada, un elegante vitigno catalano con acidità naturale, e Prensal (noto anche come Moll), il più importante vitigno autoctono a bacca bianca di Maiorca. Quest’ultimo conferisce al vino il suo inconfondibile carattere insulare. Mesquida Mora punta su una vinificazione delicata e biodinamica, che mette il terroir in primo piano e preserva l’aromatica dei singoli vitigni, piuttosto che sovramodellarla.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno ideale per la cucina mediterranea: il pesce alla griglia e i frutti di mare si armonizzano con la stessa eleganza della ensaimada maiorchina con ripieno salato o delle tapas con Manchego e olive. Anche con piatti leggeri di pasta e risotto alle erbe e aromi di agrumi, il vino rivela il suo lato fresco e vivace.