Sincronia Blanc 2025

Weinbeschreibung für Sincronia Blanc 2025 von Mesquida Mora

Charakter

Der Sincronia Blanc verkörpert das Credo des Weinguts Mesquida Mora: Authentizität statt Anpassung. Der Name ist Programm – eine Synchronie aus autochthonen und internationalen Rebsorten, die gemeinsam die Eigenheit der mallorquinischen Erde sprechen. Der Wein ist trocken, frisch und von lebendiger Spannung, geprägt von einem Ansatz, der Handwerk und Respekt vor dem Ursprung in den Mittelpunkt stellt.

Terroir & Herkunft

Mallorca ist weit mehr als ein Reiseziel – die Insel besitzt eine jahrtausendealte Weinbautradition, die heute von einer neuen Generation engagierter Winzer neu interpretiert wird. Mesquida Mora, ansässig in Porreres im Herzen der Insel, arbeitet biodynamisch und lässt die charakteristischen kalkhaltigen Böden und das mediterrane Klima – mit heißen Sommern, milden Wintern und der kühlenden Meeresbrise – unverfälscht in den Wein einfließen. Diese Kombination verleiht weißen Weinen der Region eine bemerkenswerte aromatische Frische und mineralische Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Das Herzstück des Sincronia Blanc bildet die Cuvée aus Chardonnay, der internationalen Referenzsorte, Parellada, einer eleganten katalanischen Sorte mit natürlicher Säure, und Prensal (auch bekannt als Moll), der wichtigsten autochthonen Weißweinsorte Mallorcas. Letztere verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren insularen Charakter. Mesquida Mora setzt auf eine schonende, biodynamische Vinifikation, die das Terroir in den Vordergrund rückt und die Aromatik der einzelnen Sorten bewahrt, statt sie zu überformen.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur mediterranen Küche: Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte harmonieren ebenso elegant wie mallorquinische Ensaimada mit herzhafter Füllung oder Tapas mit Manchego und Oliven. Auch zu leichten Pasta- und Risottogerichten mit Kräutern und Zitrusaromen entfaltet der Wein seine frische, lebendige Seite.