Rully 1er Cru rouge „Les Champs Cloux“ 2022

Descrizione del vino Rully 1er Cru rouge „Les Champs Cloux“ 2022 di A. et P. de Villaine

Carattere

Un Premier Cru di Rully che porta la firma di uno dei nomi più rinomati della Borgogna. Aubert de Villaine, comproprietario della leggendaria Domaine de la Romanée-Conti, gestisce insieme a sua moglie Pamela questa azienda vinicola nella Côte Chalonnaise con la stessa filosofia: qualità senza compromessi, coltivazione biologica e rispetto per il terroir. Il vino unisce la finezza borgognona con l’eleganza accessibile per cui Rully è conosciuta – meno opulento dei grandi nomi della Côte d’Or, ma di straordinaria chiarezza e autenticità.

Terroir & Origine

La vigna Les Champs Cloux si trova sul versante orientale sopra il villaggio di Rully e beneficia di terreni calcarei che conferiscono al Pinot Noir struttura e mineralità. La Côte Chalonnaise è considerata un tesoro sottovalutato della Borgogna – qui nascono vini di notevole profondità a prezzi più equi. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata in Borgogna da siccità e caldo, che hanno portato a uve concentrate e mature, che i vignaioli hanno saputo equilibrare con sensibilità e vendemmia anticipata.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir nella sua essenza borgognona: un vitigno che riflette il terroir come nessun altro. Da de Villaine si lavora in modo biodinamico, con rese basse e vendemmia manuale accurata. La vinificazione è tradizionale, con fermentazione naturale e affinamento in botti di rovere francese, dove l’uso del legno rimane contenuto per non coprire il frutto e l’origine. Il risultato è un vino di corpo medio, con fine struttura tannica e la combinazione tipica di Rully tra frutto e freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Pinot Noir si abbina meravigliosamente con Coq au Vin, petto d’anatra o coniglio in umido. È anche un compagno ideale per piatti ai funghi, Comté stagionato o Bœuf Bourguignon. L’eleganza e la struttura moderata lo rendono versatile – dalla trota salmonata alla cotoletta di vitello ai funghi porcini.