Rully 1er Cru rouge „Les Champs Cloux“ 2022

Weinbeschreibung für Rully 1er Cru rouge „Les Champs Cloux“ 2022 von A. et P. de Villaine

Charakter

Ein Premier Cru aus Rully, der die Handschrift eines der renommiertesten Namen Burgunds trägt. Aubert de Villaine, Mitbesitzer der legendären Domaine de la Romanée-Conti, führt gemeinsam mit seiner Frau Pamela dieses Weingut in der Côte Chalonnaise mit derselben Philosophie: kompromisslose Qualität, biologischer Anbau und Respekt vor dem Terroir. Der Wein vereint burgundische Finesse mit der zugänglichen Eleganz, für die Rully bekannt ist – weniger opulent als die großen Namen der Côte d’Or, aber von bestechender Klarheit und Authentizität.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Champs Cloux liegt am Osthang oberhalb des Dorfes Rully und profitiert von kalkhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Struktur und Mineralität verleihen. Die Côte Chalonnaise gilt als unterschätzte Schatzkammer Burgunds – hier entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe zu faireren Preisen. Der Jahrgang 2022 war in Burgund von Trockenheit und Hitze geprägt, was zu konzentrierten, reifen Trauben führte, die Winzer mit Fingerspitzengefühl und früher Lese zu balancieren wussten.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir in seiner burgundischen Essenz: eine Rebsorte, die Terroir wie keine andere widerspiegelt. Bei de Villaine wird biodynamisch gearbeitet, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Handlese. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit natürlicher Vergärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz zurückhaltend bleibt, um die Frucht und Herkunft nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von mittlerem Körper, mit feiner Tanninstruktur und der für Rully typischen Kombination aus Frucht und Frische.

Speiseempfehlungen

Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Coq au Vin, Entenbrust oder geschmortem Kaninchen. Auch zu Pilzgerichten, gereiftem Comté oder Bœuf Bourguignon ist er ein idealer Begleiter. Die Eleganz und moderate Struktur machen ihn vielseitig einsetzbar – von Lachsforelle bis zu Kalbsschnitzel mit Morcheln.