- Colore
Rosso granato maturo e profondo, con evidenti riflessi mattonati e ambrati.
- Aroma
Estremamente elegante e complesso, con sfumature di petali di rosa essiccati, frutti di bosco maturi, sottobosco, cuoio pregiato, tartufo bianco e una fine speziatura di tabacco.
- Gusto
Al palato rivela una statura aristocratica, con tannini ultra-fini perfettamente levigati, un'acidità viva e portante e una profonda mineralità salina nel finale infinitamente lungo.
- Carattere
Un solitario meditativo, profondo e di altissima eleganza, che unisce in sé un'estrema longevità, finezza e la pura essenza del terroir.
- Abbinamenti
Squisiti stufati di selvaggina, piatti raffinati con tartufo fresco d'Alba o formaggio Castelmagno stagionato.
- Da sapere
Un vino di culto assoluto ottenuto dalle vigne più vecchie del leggendario cru Pajé, vinificato tradizionalmente in grandi botti di legno e prodotto senza l'uso di pesticidi o erbicidi.
IT 
DE 
EN 
FR 
