Riesling Marienburg Spätlese VDP Grosse Lage 2024

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Spätlese VDP Grosse Lage 2024 di Clemens Busch

Carattere

Clemens Busch è tra i rappresentanti più intransigenti del Riesling della Mosella, e i suoi vini Marienburg contano tra l’assoluta élite della regione. Questo Spätlese con solo il 7,5% di alcol e una marcata dolcezza residua incarna lo stile classico della Mosella: leggero come una piuma, sorretto da un’acidità vibrante e con quella precisione cristallina che può provenire solo dallo scisto devoniano dei ripidi terrazzamenti. Busch lavora in biodinamica e concede tempo ai suoi vini – il risultato sono Riesling di straordinaria chiarezza e tensione.

Terroir & Provenienza

La Marienburg presso Puenderich è uno dei siti leggendari della Mosella, caratterizzato da scisto devoniano grigio e blu in pendii estremamente ripidi. Clemens Busch coltiva qui parcelle antiche secondo i principi biodinamici, le viti affondano profondamente nella roccia ricca di minerali. Il clima fresco della Mosella con i suoi lunghi periodi vegetativi consente una maturazione lenta e fisiologicamente completa con contenuti alcolici moderati – ideale per gli Spätlese che, nonostante la loro dolcezza, non risultano mai pesanti, ma rimangono attraversati da una mineralità caratteristica.

Vitigno & Vinificazione

Il Riesling trova alla Mosella la sua forma più pura, e Busch è tra quei viticoltori che sfruttano coerentemente il potenziale del vitigno. Le uve per questo Spätlese vengono vendemmiate selettivamente, fermentate spontaneamente e affinate senza interventi enologici. Il risultato è un vino di autenticità espressiva, che mantiene frutto, acidità e mineralità in perfetto equilibrio. Il basso contenuto alcolico sottolinea l‘eleganza e la piacevolezza, mentre la dolcezza residua è facilmente integrata dalla vivace struttura acida.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Spätlese è più versatile di quanto si possa inizialmente pensare: eccellente con la cucina asiatica con il suo equilibrio di dolcezza, piccantezza e umami, ideale con curry tailandesi o sushi. Altrettanto adatto a foie gras, dolci fruttati con frutta a nocciolo o semplicemente come meditativo solista in una serata estiva.