Riesling Hippie 72 Limited Edition 2024

Descrizione del vino Riesling Hippie 72 Limited Edition 2024 di Barnert & Drewitz

Colore e aspetto

Giallo limone, nettamente velato – un vino che mostra apertamente nel bicchiere la sua natura non filtrata, segnalando già alla vista: qui nulla è stato levigato.

Naso

Autenticità e freschezza allo stato puro. Limone, melissa, mela verde e lime sono in primo piano, accompagnati da delicate note di lievito e un accenno di pepe. Un naso che evoca più erbe aromatiche e giardini di agrumi che un cesto di frutta – fresco, erbaceo, vivace.

Palato

Grip, slancio, vitalità. L’acidità vibrante risveglia il palato, la beva è invitante, quasi elettrizzante – sostenuta da un moderato 11,5 % vol. di alcol. Osseo e secco, snello, ma tutt’altro che sottile: le tonneau usate da 500 litri conferiscono una texture che dona profondità senza sovrastare la freschezza agrumata.

Finale

Fresco-minerale e nitido, con un ritorno sapido e agrumato che ricorda le erbe aromatiche, la pietra bagnata e la scorza di lime pepata.

Terroir e provenienza

Cresciuto nel Roter Hang, nella particella 72 – uno dei cru più rinomati della zona. Estremamente ripido, caratterizzato dai sedimenti ferrosi del Rotliegend, questa roccia rossa dona al Riesling la sua mineralità tesa e fresca. Per il geologo Eric Barnert, che mappa ogni parcella di Barnert & Drewitz metro quadrato per metro quadrato, questo suolo è un libro aperto.

Vitigno e vinificazione

Riesling in purezza, fermentato spontaneamente e affinato in tonneau usate da 500 litri. Imbottigliato non filtrato all’inizio di settembre 2025 – lo strumento artigianale di una cantina che punta sulla pazienza anziché sulla tecnica.

Abbinamenti gastronomici

Su misura per una cucina che vive di erbe e verdure: asparagi grigliati con burro alle erbe, pasta con zucchine e limone, curry thai con lime e coriandolo o semplicemente formaggio fresco di capra con melissa. Anche con il sushi e con insalate leggere condite con vinaigrette agli agrumi rappresenta una scelta intrigante.

Particolarità

Di questa Limited Edition esistono soltanto 660 bottiglie. Il nome “Hippie” calza a pennello: un Riesling dallo spirito libero, autentico, velato, spontaneo – e sorprendentemente focalizzato nel bicchiere. Chi cerca l’attitudine del vino naturale unita alla piccantezza del Riesling della Bergstraße, trova qui entrambe le cose in un’unica bottiglia.