Puligny-Montrachet “Les Enseignères” AOC 2024 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Puligny-Montrachet “Les Enseignères” AOC 2024 1500ml Magnum di Thomas-Collardot

Carattere

Il Puligny-Montrachet „Les Enseignères” di Thomas-Collardot incarna l’essenza di un classico Borgogna bianco con tutto ciò che rende questa denominazione così inconfondibile: mineralità, precisione e un’elegante tensione tra profondità e freschezza. L’annata 2024 ha portato nella Côte de Beaune condizioni di maturazione fresche e regolari, che conferiscono allo Chardonnay struttura e vivacità. La bottiglia Magnum (1500 ml) crea le condizioni di affinamento ideali e promette uno sviluppo particolarmente armonioso nei prossimi anni.

Terroir & Origine

Puligny-Montrachet è considerata una delle denominazioni di vino bianco più venerate al mondo. Il vigneto „Les Enseignères” si trova nella parte settentrionale del comune ed è caratterizzato da suoli calcarei e ricchi di argilla su un sottosuolo ben drenato – un classico terroir della Borgogna che conferisce allo Chardonnay la sua caratteristica mineralità gessosa e una fresca speziatura. L’esposizione collinare garantisce un’ottimale insolazione e un drenaggio naturale, tipici della Côte de Beaune.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay in purezza – l’indiscussa regina della Côte de Beaune – si rivela qui nella sua interpretazione più riservata e fedele al terroir. La cantina Thomas-Collardot, una piccola azienda a conduzione familiare di Puligny-Montrachet, è sinonimo di cura artigianale e vinificazione rispettosa. L’affinamento avviene tradizionalmente in botti di rovere, dove l’attenzione è sempre rivolta all’origine – il vino parla del suo terroir, non del legno. Con un titolo alcolometrico del 12,5% vol., rimane slanciato ed equilibrato.

Abbinamenti gastronomici

Un vino di questa classe richiede compagni che ne rispettino la finezza. Si consigliano astice con salsa al burro, capesante su purea di piselli, rombo al forno o un classico Poulet de Bresse à la crème. Anche un Comté stagionato o un Époisses creano una perfetta e armoniosa simbiosi borgognona.