Pinot Gris Roche Volcanique 2022

Descrizione del vino Pinot Gris Roche Volcanique 2022 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un intenso giallo dorato con riflessi ramati – una promessa visiva di concentrazione e maturità, che questo Pinot Gris da terroir vulcanico mantiene pienamente.

Naso

Un affascinante gioco di aromi tra frutta e mineralità: mele succose, polpa d’arancia e albicocche incontrano fiori di sambuco, profumo di rosa e zenzero fresco. Caratteristica è la delicata nota affumicata, che proviene dal suolo vulcanico del Rangen. Con l’aerazione si sviluppano sfumature speziate di anice e cardamomo, mentre agrumi e note di pompelmo conferiscono una freschezza fresca e sfaccettata.

Palato

Succoso e preciso all’attacco, con un‘acidità vivace che vivacizza il palato. Delicate note amaricanti conferiscono struttura e tensione al vino, mentre la frutta rimane concentrata senza risultare pesante. L’equilibrio tra potenza e freschezza è notevole – un segno delle viti più giovani, ma comunque con un’età media di 39 anni, che caratterizzano questo vino.

Finale

Lungo e persistente, con un’eco minerale che ricorda i sedimenti vulcanici scuri. La struttura appetitosa rimane presente fino alla fine.

Terroir & Provenienza

Dal leggendario Rangen, uno dei vigneti più ripidi d’Europa con suoli vulcanici unici di grauvacca. Questi sedimenti scuri producono terre argillose ricche di minerali, che conferiscono al vino la sua inconfondibile firma affumicata. Il 2022 proviene dalle viti più giovani del vigneto, che Olivier Humbrecht ha piantato tra il 1978 e il 1999.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris nella sua espressione alsaziana – concentrato, ma vinificato secco. La vendemmia 2022, generosa, ha reso necessaria una selezione tra le viti vecchie e giovani. Assolutamente da decantare e servire non troppo freddo in bicchieri grandi.

Abbinamenti Gastronomici

Un eccellente accompagnamento ai piatti: quiche con asparagi verdi, gamberetti con lenticchie al cardamomo e spinaci o tajine di agnello con carote e limone sott’olio. La struttura acida e le note speziate si armonizzano perfettamente con piatti aromatici, anche leggermente esotici.