naked white 2024

Descrizione del vino per naked white 2024 di Heinrich

Colore & Aspetto

Un intenso giallo dorato leggermente torbido con delicati riflessi color rosé – uno sguardo sincero nell’anima di un vino naturale.

Naso

Il naso è denso e invitante: susina gialla succosa, pera matura e composta di mele si incontrano con un vivace gioco di anice, pepe bianco appena macinato e fieno. Sotto brillano fiori di prato, petali di rosa, un tocco di miele e una sottile profondità affumicata. L’uso del legno si integra abilmente, senza dominare.

Palato

Al palato si sviluppa una notevole tensione: frutta succosa incontra una stimolante salinità e un’acidità fresca e vivificante. Il tannino delicato – un segno inconfondibile del contatto con le bucce – conferisce al vino texture e mordente, senza compromettere la leggerezza. Fresco, vivace, straordinariamente beverino.

Finale

Lungo e minerale, con un persistente ricordo di frutta a nocciolo e spezie salate. Un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da entrambi i lati del Lago di Neusiedl: dai pendii del Leithagebirge su calcare e scisto, nonché dalla ghiaiosa Parndorfer Platte e dal terreno di brughiera umoso. Questi contrasti conferiscono al vino una straordinaria complessità.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio (oltre ad altri vitigni come Riesling italico, Grüner Veltliner, Traminer rosso e Moscato Ottonel). Coltivato in biodinamica, vendemmia manuale, lasciato una notte sulle bucce con i raspi. Fermentazione spontanea, malolattizzazione biologica, più di un anno di affinamento sui lieviti naturali in grandi botti di legno – non filtrato, solforoso minimo. Artigianato nella sua forma più pura.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con curry di melanzane con salsa di arachidi e riso basmati – la salinità speziata e l’acidità vivace del vino si armonizzano meravigliosamente con la cucina aromatica e intensa. Altrettanto piacevole da degustare da solo, senza distrazioni.

Particolarità

Il naked white è un programma: niente trucco, niente corsetto – un vino con carattere autentico e la firma di un vignaiolo che rinuncia al controllo per guadagnare autenticità. Per gli esploratori che concepiscono il vino come un prodotto vivo.

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