naked orange

Descrizione del vino naked orange di Heinrich

Colore & Aspetto

Un delicato rosa salmone leggermente torbido con riflessi arancioni fino al rosso – un vino che già visivamente tradisce la sua origine da macerazione, senza risultare tuttavia dominante.

Naso

Un affascinante caleidoscopio di agrumi: mandarino, arancia, pompelmo e arancia rossa in tutte le forme immaginabili – dal succo appena spremuto passando per scorze candite fino alle bucce essiccate. Il fiore d’arancia aggiunge accenti floreali luminosi. Si aggiungono poi rosa canina fresca, tè rooibos e note di frutti rossi. Menta e prezzemolo portano una speziatura erbacea rinfrescante, mentre anice e finocchio emergono più chiaramente a temperatura leggermente più elevata.

Palato

Qui si rivela la vera finezza di questo Orange Wine: baciato dalla macerazione, non dominato. Gli agrumi si ritirano a favore dei frutti rossi – lampone, ribes rosso e tè rooibos caratterizzano ora il profilo gustativo. Un delicato tono amaro sottende elegantemente il frutto e conferisce struttura al vino. Con il 12,5% di alcol rimane piacevolmente leggero e accessibile. Le note erbacee agiscono in modo discretamente tonificante nel finale.

Terroir & Provenienza

Dal Neusiedlersee nel Burgenland, dove Heike e Gernot Heinrich sono tra i pionieri della vinificazione naturale in Austria. Il clima pannonico con i suoi giorni caldi e le notti fresche caratterizza la complessità aromatica.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio ponderato di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, macerato nello stile Orange Wine. Il tempo di contatto con la macerazione è mantenuto consapevolmente moderato per preservare freschezza ed eleganza – un’alternativa ai vini Orange caratterizzati da tannini marcati.

Abbinamenti Consigliati

Tartare di salmone con cipolle rosse, ravanelli e lamponi sottaceto, insalata di couscous con feta, mirtillo rosso e mandorle oppure pane di lievito madre tostato con avocado, pomodorini e aneto. Il vino si abbina meravigliosamente con piatti estivi leggeri e cucina vegetariana.

Particolarità

Un accesso accessibile al mondo degli Orange Wines – senza compromessi su complessità e carattere. Il „naked“ nel nome è programmatico: onesto, schietto, autentico.