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Grüner Veltliner Ried Haarlocke 2018 – Hajszan Neumann

18,82 

(25,09  / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

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COD: 9870002051 Categoria: Cantina:
Nota di degustazione da dal 11.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore

:

Giallo paglierino chiaro, luminoso e chiaro.

Naso:

L'ouverture si apre con un naso pungente e speziato, seguito da aromi di buccia di mela gialla, spezie erbacee, gusci di noce e tabacco leggero. Lievi note speziate come macis e scorza d'arancia sono sostenute da gesso da tavola bagnato. Con un naso concentrato e denso, questo vino è un sorso sapido.

Bocca:

Con un attacco cremoso e viscoso, colpisce anche il palato con aromi di erbe. L'acidità tesa bilancia la sensazione di rigoglio e gli conferisce una buona oscillazione nei fianchi. Il frutto è di supporto con un aspetto etereo, fenolico e sagomato. Succoso e potente con una punta pronunciata, il Grüner Veltliner 2018 del vigneto Haarlocke di Hajszan Neumann non fa prigionieri. Coltivato sull'altopiano del Nussberg su terreni argillosi ricchi di quarzo con un alto contenuto di calcare, questo vino non lesina sulla finezza. Un Veltliner sostanzioso, un piacere per gli amanti dei vini rudimentali.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Pane alle noci con Obatzter
    (formaggio, frutta e noci)
  • Pesce gatto in spuma di pancetta con radici di prezzemolo brasate e olio di semi
    (pesce, verdure e ortaggi, ortaggi a radice)
  • Coscia di maialino arrosto con finocchio, pinoli, peperoncino e uva sultanina
    (carne, maiale, verdure e vegetariano, verdure speziate)

Profilo

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

13,5% Vol.

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

5,0 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Cantina Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienna / Austria, certificato biologico:

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