Grenache Les Usclades VdF 2020

Descrizione del vino Grenache Les Usclades VdF 2020 di Saint Jean Du Barroux

Colore & Aspetto

Un luminoso e leggermente trasparente rosso granato con un orlo che si schiarisce, che già nel bicchiere suggerisce l’eleganza e la finezza di questo Grenache d’altura.

Naso

Un bouquet affascinante di fragole di bosco mature e lamponi, sottofondo di calde note di lievito e susine mature. Si aggiungono sottili sfumature di liquirizia, una delicata nota di vinaccioli e accenni minerali che riflettono il terreno triassico del sito d’origine.

Palato

Qui il Grenache mostra tutta la sua forza sensuale: frutta rosso scuro calda in espressione matura, sostenuta da un tannino quasi vellutato. Il vino scivola sul palato con notevole leggerezza, riempie la bocca di calore e pienezza di frutta, senza perdere struttura. Un’acidità fine e un tannino elegante assicurano equilibrio nonostante i 14,5% di alcol.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con frutti di bosco rossi che persistono e una fine nota minerale che ricorda il terroir sassoso.

Terroir & Origine

La parcella Les Usclades si trova a 350 metri di altitudine nelle Dentelles de Montmirail, completamente circondata da boschi e siepi. La roccia del Triassico medio conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza nonostante il calore della Rodano meridionale.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache, vendemmia manuale il 7 settembre 2020, per tre quarti diraspato. Fermentazione in vasca di cemento, seguita da undici mesi di affinamento in acciaio inossidabile e nove mesi di affinamento in bottiglia. Questa vinificazione delicata preserva la chiarezza della frutta e la freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con pancia di maiale brasata a lungo Siu Yuk con verdure al finocchio, tajine marocchina di agnello e albicocche o melanzane ripiene di acciughe e formaggio. La pienezza della frutta e il tannino morbido si armonizzano eccellentemente con piatti di carne speziati e brasati.

Particolarità

Un autentico Vin de France che unisce la tipicità d’altura delle Dentelles de Montmirail con la frutta sensuale del Grenache. Nonostante la vendemmia calda del 2020, il vino mostra un’eleganza notevole e una bevibilità eccellente.