El Sequé 2021

Descrizione del vino per El Sequé 2021 di El Sequé

Colore & Aspetto

Rosso rubino profondo e luminoso con riflessi violacei che sottolineano la giovinezza di questo cuvée mediterraneo. Nel bicchiere il vino si presenta con viscosità media e buona intensità di colore.

Naso

Il bouquet mostra l’opulenza tipica della costa del Levante: ciliegie scure mature e more dominano, accompagnate da note speziate di salvia e erbe mediterranee. Sottili accenni di legno di cedro e una componente affumicata discreta conferiscono complessità al vino, senza sopraffare l’espressione fruttata.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo cuvée Mourvèdre-Syrah: succoso e carnoso nella struttura, con impressionante pienezza al palato medio. L’equilibrio tra la concentrazione fruttata matura e una struttura acida vivace e tesa è notevole – un vino che nonostante il suo 14,5% di alcol non risulta mai pesante. Il tannino delicato e a grana fine si integra perfettamente e promette un eccellente potenziale di invecchiamento. La ciliegia acida domina il tono, circondata da sfumature speziate e minerali.

Finale

Lungo e preciso. La ciliegia acida domina il retrogusto, accompagnata da legno di cedro, salvia e note leggermente affumicate. La freschezza rimane fino alla fine – un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Dalla DO Alicante sulla costa mediterranea spagnola, dove i suoli calcarei e il clima mediterraneo creano condizioni ideali per Mourvèdre e Syrah. La regione beneficia della brezza marina, che garantisce notti fresche e preserva la struttura acida.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio ponderato di Mourvèdre e Syrah, che unisce il meglio di entrambi i vitigni: la struttura e la speziatura della Mourvèdre con il frutto succoso e l’eleganza della Syrah. L’affinamento è stato condotto con cura per preservare l’intensità fruttata.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con costolette di agnello alla griglia, bistecca di manzo con burro alle erbe, ragù di selvaggina brasato o zuppe speziate. Anche con Manchego stagionato o formaggi duri una scelta eccellente.

Caratteristiche Particolari

Un vino con notevole potenziale di invecchiamento di 5-8 anni, già accessibile al momento, ma che beneficerà di ulteriore affinamento in bottiglia. Eccellente rapporto qualità-prezzo per un vino di questa qualità da Alicante.