Scisto nel Pittermännchen, ciottoli nel Goldloch, ferro nel Burgberg. Lo Schlossgut Diel a Burg Layen rappresenta il meglio che la Nahe possa offrire. Caroline Diel guida l'azienda vitivinicola VDP alla settima generazione. 26 ettari distribuiti su tre Große Lagen – ciascuna con la propria impronta geologica. Falstaff, Feinschmecker, FAZ: tutte le testate l'hanno eletta Viticoltrice dell'Anno.
„arenaria“
In tutti i vini: 126 Vini
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Tre cru, tre mondi
Il Pittermännchen misura appena un ettaro. Scisto devoniano grigio, ripido, difficile da lavorare. I Riesling sanno di gesso strofinato e pompelmo, filigranati e giocosi. Il Goldloch si estende su tredici ettari di argilla ghiaiosa: qui prosperano vini di succosa pienezza, frutti gialli a nocciolo, pesca matura. Il Burgberg, infine, giace in una conca con argilla ricca di ferro: mineralità salata, profondità affumicata, potenziale enorme. Già nel 1901 tutti e tre i cru erano documentati come di prima classe, molto prima che esistesse il sistema di classificazione VDP.
Caroline Diel
Ha studiato enologia a Geisenheim, ha maturato esperienza presso Château Pichon Longueville a Bordeaux e alla Domaine de la Romanée-Conti in Borgogna. Nel 2006 ha preso le redini della cantina e dal 2017 dirige l'azienda insieme al marito Sylvain. I Riesling che nascono qui mostrano una firma chiara: precisi, minerali, senza fronzoli. Con analoga coerenza lavora Clemens Busch sulla Mosella: entrambe le aziende appartengono all'assoluta élite dei produttori tedeschi di Riesling.
In cantina
Il 65 per cento dei 26 ettari è piantato a Riesling, il resto a Spätburgunder, Grauburgunder e Weißburgunder, oltre allo Chardonnay. Vendemmia manuale selettiva, pressatura pneumatica delicata, fermentazione spontanea con lieviti naturali. I mosti di Riesling affinano in parte in serbatoi d'acciaio inox, in parte nelle tradizionali botti da 1.200 litri (Stückfass) di rovere locale. Le varietà borgognone vengono affinate nella barricaia separata, con una quota ridotta di legno nuovo. L'azienda è membro fondatore del Deutsches Barrique Forum e produce, con il Pinot de Diel, anche un VDP.SEKT.PRESTIGE: uno spumante di vignaiolo da uve borgognone, affinato sui lieviti per anni.
Burg Layen dal 1802
Johann Peter Diel acquistò il Burg Layen dal barone Dalberg, all'epoca occupato dalle truppe napoleoniche. Quella che iniziò come un'azienda agricola mista è oggi una tenuta vitivinicola pura, con cinque stelle su Falstaff e Wein.Plus. Caroline Diel porta avanti la conversione alla coltivazione biologica; l'azienda possiede già la certificazione Fair Choice. La Goldloch Auslese mostra cosa può essere un Riesling dolce: equilibrio perfetto tra residuo zuccherino e acidità, un vino per l'eternità.