Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2022

Descrizione del vino per Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2022 di Château de Pibarnon

Colore & Aspetto

Un affascinante rosa salmone con riflessi ramati – decisamente più intenso dei tipici rosati provenzali pallidi. Il colore rivela già la potenza dell’uva Mourvèdre e la posizione terrazzata dei vigneti.

Naso

Complesso e stratificato: pesche bianche e albicocche incontrano fragole fresche e lamponi. Sotto, note di erbe mediterranee di timo e rosmarino, con un tocco di pepe rosa e brezza marina. Con il 14% di alcol, mostra più concentrazione che leggerezza.

Palato

Potente e strutturato – questo non è un vino da terrazza per il consumo veloce. La Mourvèdre conferisce al rosato una notevole struttura tannica e profondità. Frutti rossi maturi sono sostenuti da un’acidità vivace, insieme a note minerali che ricordano i suoli calcarei di Bandol. Pieno di corpo, quasi vinoso.

Finale

Lungo e speziato con note di erbe persistenti e una freschezza salina che ricorda il vicino Mediterraneo. La struttura tannica rimane presente – inusuale per un rosato, ma tipico di Pibarnon.

Terroir & Provenienza

Dai spettacolari vigneti terrazzati dello Château de Pibarnon a Bandol, con vista diretta sul Mediterraneo. I suoli calcarei e il clima marittimo caratterizzano il carattere di questo straordinario rosato.

Vitigno & Vinificazione

100% Mourvèdre – una rarità per un rosato. Eric de Saint Victor gestisce la tenuta biologicamente con approcci biodinamici. L’uva conferisce al vino quella struttura e longevità che lo distingue dai comuni rosati provenzali.

Abbinamenti Gastronomici

Questo è un rosato da tavola: tonno alla griglia, bouillabaisse, costolette d’agnello alle erbe di Provenza, tajine speziato o pomodori maturi con burrata. Anche con cucina asiatica piccante una scelta affascinante.

Particolarità

Un rosato con potenziale di invecchiamento – inusuale, ma parte del programma di Pibarnon. La dominanza di Mourvèdre lo rende uno dei rosati più complessi e strutturati della Provenza. Un vino che dimostra che il rosato può essere più della leggerezza estiva.