Mourvèdre

Conosciuto anche come: Monastrell (Spagna), Mataro (Australia)

Il Mourvèdre è il vitigno per i pazienti. A maturazione tardiva, dalla buccia spessa, con una tendenza a note riduttive che solo dopo anni si trasformano in qualcosa di affascinante: cuoio, selvaggina, sottobosco, erbe mediterranee. In gioventù spesso chiuso e tannico, il Mourvèdre ha bisogno di tempo – e di calore durante la maturazione.

Château de Pibarnon a Bandol dimostra cosa il Mourvèdre può raggiungere su terreni calcarei e con la vicinanza del mare – vini di straordinaria longevità. Nel Rodano meridionale, il Mourvèdre è spesso il partner strutturante negli assemblage a base di Grenache, come presso Marcoux o La Nerthe.