Bourgogne Chardonnay „Orane“ AOP 2023

Descrizione del vino Bourgogne Chardonnay „Orane“ AOP 2023 di Jérôme Galeyrand

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Jérôme Galeyrand appartiene a quei vignaioli della Côte de Nuits che si dovrebbero conoscere – anche se il suo nome circola ancora troppo raramente al di fuori degli addetti ai lavori. Con l‘„Orane“ presenta un Bourgogne Chardonnay che porta con sé la pretesa di un vino realizzato con cura artigianale: chiaro nella sua provenienza, onesto nell’espressione, senza la teatralità che altrove talvolta si compra. Il grado alcolico relativamente elevato del 14,0 % indica una vendemmia 2023 baciata dal sole – un anno che ha regalato alla Borgogna frutti maturi e concentrati e al contempo ha messo alla prova i vignaioli nel mantenere freschezza e equilibrio.

Terroir & Provenienza

L‘Appellation Bourgogne AOP potrebbe non raggiungere il gradino più alto della gerarchia del sistema borgognone, ma nelle mani di un vignaiolo impegnato come Galeyrand rivela l’essenza vera della regione: terreni calcarei, clima continentale e una cultura viticola radicata nei secoli. L’anno 2023 è stato caratterizzato in Borgogna da calore e condizioni più secche – una vendemmia con maturità naturale, che ha conferito allo Chardonnay pienezza e sostanza.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay in Borgogna non è un vitigno – è un’attitudine. Galeyrand, noto per il suo approccio naturale in cantina e il suo lavoro con interventi minimi, lascia che il frutto e il terroir parlino. Ci si aspetta un vino che punta piuttosto su trasparenza e precisione che su opulenza – anche se la vendemmia 2023 porta con sé una certa profondità. L’affinamento, coerente con lo stile della casa, dovrebbe essere cauto e orientato al terroir.

Abbinamenti gastronomici

Un vino di questa statura e provenienza richiede tavola e compagnia. Si abbina eccellentemente a pesce alla griglia, un classico pollo arrosto o un semplice Comté sufficientemente stagionato da rispecchiare la profondità del vino. Anche pasta con salsa di tartufo e panna o un delicato vitello in umido sarebbero accompagnamenti degni.