Blaufränkisch 2023

Weinbeschreibung für Blaufränkisch 2023 von Clemens Krutzler

Farbe & Aussehen

Rosso rubino di media intensità con vivaci riflessi violacei – giovane, luminoso, di una freschezza autentica.

Nase

Pulito e fresco, come una mattina di inizio autunno nel Südburgenland. Ciliegie rosse croccanti e lamponi sono in primo piano, freschi di rugiada e senza alcuna pesantezza. Sullo sfondo sfumano pepe nero e un tocco di pepe rosa – delicatamente speziato, mai invadente. Un Blaufränkisch che mette le sue carte chiaramente sul tavolo.

Gaumen

Qui Clemens Krutzler dimostra che eleganza ed energia non sono opposti. Con lo spirito di un vino bianco, questo Blaufränkisch scivola sul palato – leggero come una piuma, succoso, sostenuto da una spalla acida fresca, tesa e vibrante. I tannini fini e setosi creano dei contrappunti senza frenare il sorso scorrevole. Solo 11,5% di alcol, ma un ritmo che crea dipendenza.

Abgang

Succoso e sapido, con una piacevole freschezza e persistenza. Il vino si congeda con un finale asciutto e rigenerante di frutti rossi e una leggera nota minerale – e si torna inevitabilmente a versarne un altro sorso.

Terroir & Herkunft

Le uve provengono dai vigneti Ratschen, Weinberg e Reihburg nei comuni di Deutsch-Schützen e Eisenberg – l’estremità meridionale del Burgenland, dove i suoli argillosi ricchi di ferro e lo scisto conferiscono al Blaufränkisch la sua caratteristica speziatura e mineralità.

Rebsorte & Vinifikation

Uve mature di Blaufränkisch, vendemmiate il 22 settembre 2023, lavorate a grappolo intero e acini interi. Cinque giorni di macerazione sulle bucce in tini di fermentazione aperti, successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Anche la fermentazione malolattica si è svolta in acciaio. Cinque mesi di affinamento in vasca, poi nove mesi in botti di legno usate da 500 litri – un affinamento che protegge il frutto e dona profondità. Imbottigliato non filtrato.

Speiseempfehlungen

Un vino per il piacere senza complicazioni: costolette d’agnello alla griglia, taglieri di salumi con salami saporiti e formaggi stagionati, risotto ai funghi o una semplice pasta al pomodoro. Splendido anche servito fresco in abbinamento ai classici della cucina da osteria come il Liptauer spalmato sul pane.

Besonderheiten

Con appena 11,5% di alcol, questo Blaufränkisch è un raro manifesto di leggerezza senza compromessi sull’intensità aromatica. Imbottigliato non filtrato, conserva il suo lato vivo e indomito – un ragazzo di campagna con stile.