Alte Rosso Blanc VdF 2019

Descrizione del vino per Alte Rosso Blanc VdF 2019 di Abbatucci

Colore & Aspetto

Un oro di paglia radiante luminoso – brillante e limpido nel bicchiere, con una freschezza che già annuncia il carattere del vino.

Naso

Un panorama aromatico affascinante: i profumi floreali della giovinezza hanno ceduto il posto a una complessità matura. Mele acide e una freschezza rustica e decisa dominano, accompagnate da uva spina gialla, pesca e pere in umido con un delicato accento di cannella. Si aggiungono ananas grigliato, pompelmo e sottili note di fumo e spezie orientali – complesso, caratteristico, inconfondibilmente corso.

Palato

L’ingresso è fresco e salato al contempo, con una texture fine e una notevole struttura. Mele mature e un tocco di miele accarezzano il palato, prima che scorze di limone e arancia con i loro delicati toni amari cambino direzione. Poi emerge la mineralità – terra, selce, un accento di iodio che inevitabilmente ricorda la vicinanza del Mediterraneo.

Finale

Lungo, minerale e caratterizzato da un delicato retrogusto salato. Un finale che sottolinea in modo impressionante l’origine mediterranea di questo straordinario vino bianco.

Terroir & Provenienza

L’azienda vinicola Abbatucci si trova nel sud-ovest della Corsica, dove l’interazione tra suoli granitici, intensa irradiazione solare e l’influenza rinfrescante del mare crea una cornice unica per vitigni autoctoni. Jean-Charles Abbatucci coltiva i vigneti in modo biodinamico e li protegge con recinzioni dai cinghiali – un dettaglio che sottolinea il profondo rispetto per questo straordinario terroir.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato dalla Barbarossa – un vitigno rosato, quasi dimenticato in Corsica. Jean-Charles Abbatucci produce da questo vitigno autoctono un vino bianco secco e caratteristico, erigendogli un monumento impressionante. Con soli 11,5% di alcol, il vino rimane snello ed elegante, senza mai perdere profondità.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con pesce alla griglia, frutti di mare e piatti di charcuterie corsa. Altrettanto straordinario con formaggio di capra o un semplice linguine alle vongole – piatti che rispecchiano la mineralità salata del vino e mettono in risalto la sua freschezza.

Particolarità

Uno dei vini bianchi più rari della Corsica – vinificato da un vitigno che quasi nessun altro vignaiolo al mondo coltiva. La famiglia Abbatucci preserva con la sua collezione unica di diciotto vitigni autoctoni un pezzo vivente della storia vinicola corsa. Questo vino non è un prodotto, è un manifesto.

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