Alte Rosso Blanc VdF 2019

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Weinbeschreibung für Alte Rosso Blanc VdF 2019 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Helles, strahlendes Strohgold – leuchtend und klar im Glas, mit einer Frische, die den Charakter des Weins bereits ankündigt.

Nase

Ein faszinierendes aromatisches Panorama: Die Blütenaromen der Jugend sind gewichen und haben einer komplexen Reife Platz gemacht. Säuerliche Äpfel und eine deftige ländliche Frische dominieren, begleitet von gelben Stachelbeeren, Pfirsich und pochierten Birnen mit zartem Zimtakzent. Dazu gesellen sich gegrillte Ananas, Pomelo sowie dezente Noten von Rauch und orientalischen Gewürzen – komplex, eigenständig, unverwechselbar korsisch.

Gaumen

Der Einstieg ist frisch und salzig zugleich, mit einer feinkörnigen Textur und beachtlicher Kraft. Reife Äpfel und ein Hauch Honig schmeicheln dem Gaumen, bevor Zitronen- und Orangenzesten mit ihren feinen Bittertönen die Richtung wechseln. Dann tritt die Mineralität hervor – Erde, Feuerstein, ein Jodakzent, der unweigerlich an die Nähe des Mittelmeers erinnert.

Abgang

Lang, mineralisch und von einem dezent salzigen Nachhall geprägt. Ein Abgang, der die mediterrane Herkunft dieses außergewöhnlichen Weißweins eindrucksvoll unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Das Weingut Abbatucci liegt im Südwesten Korsikas, wo das Zusammenspiel von Granit-Böden, intensiver Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss des Meeres einen einzigartigen Rahmen für autochthone Rebsorten schafft. Jean-Charles Abbatucci pflegt die Weinberge biodynamisch und schützt sie mit Zäunen vor Wildschweinen – ein Detail, das den tiefen Respekt vor diesem außergewöhnlichen Terroir unterstreicht.

Rebsorte & Vinifikation

Vinifiziert aus der Barbarossa – einer rosafarbenen, auf Korsika nahezu vergessenen Rarität. Jean-Charles Abbatucci keltertaus dieser autochthonen Sorte einen trockenen, charaktervollen Weißwein und setzt ihr damit ein eindrückliches Denkmal. Mit nur 11,5 % Alkohol bleibt der Wein schlank und elegant, ohne je an Tiefe zu verlieren.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Fisch vom Grill, Meeresfrüchten und korsischen Charcuterie-Platten. Ebenso eine Offenbarung zu Ziegenkäse oder einem einfachen Linguine alle vongole – Gerichte, die die salzige Mineralität des Weins widerspiegeln und seine Frische in Szene setzen.

Besonderheiten

Einer der seltensten Weißweine Korsikas – vinifiziert aus einer Rebsorte, die kaum ein anderer Winzer der Welt anbaut. Die Familie Abbatucci bewahrt mit ihrer einzigartigen Sammlung von achtzehn autochthonen Sorten ein lebendiges Stück korsischer Weingeschichte. Dieser Wein ist kein Produkt, er ist ein Manifest.

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