4 éléments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2019
Un Blanc de Blancs preciso e profondo da un singolo vigneto a Rilly-la-Montagne, che esprime il carattere del terroir della Champagne al massimo livello con la sua mineralità salina, la pienezza nocciola e i frutti agrumati freschi.
115,00 €153,33 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Giallo intenso e brillante con una delicata sfumatura verde – denso e luminoso nel bicchiere.
Aroma
Scorza di lime, cedro e mesocarpo bianco, completati da brezza marina salata, cera d'api, olio di lino e profondità balsamica. Inoltre fiori bianchi, brioche, toast tostato, anacardi e note di mela gialla.
Gusto
Perlage finemente integrata che porta frutta agrumata succosa e mineralità salata e gessosa. Struttura nitida con pienezza nocciola, affumicatura discreta e un finale lungo e fresco di agrumi con una fine presa fenolica.
Carattere
Teso, preciso e profondo – uno Chardonnay Champagne classico e guidato dal terroir con grande tensione tra pienezza e freschezza, che unisce eleganza e complessità.
Abbinamenti
Frutti di mare raffinati come ostriche o capasante, rombo grigliato al burro di limone, Comté maturo o scampi.
Da sapere
Singolo vigneto di soli 0,8 ha, piantato dal 1964, su terreni gessosi in esposizione a sud. Fermentazione spontanea, affinamento di 15–18 mesi in botti di legno da 600 litri, malolattiche bloccate, affinamento sotto sughero naturale sui lieviti – imbottigliato con solo 1,5 g/l di dosaggio.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Giallo oro luminoso e intenso con una sottile sfumatura verde e una trama densa e brillante. La perlage è fine e precisa – uno Champagne che mostra già nel bicchiere una grande eleganza.
Naso
Complesso e stratificato: scorza di lime, cedro e il mesocarpo bianco della buccia dominano la prima impressione, accompagnati da una mineralità salina come una brezza marina. Sotto pulsa una base balsamica di cera d’api e olio di lino. Con l’aerazione si sviluppano fiori bianchi, anacardi tostati, un tocco di brioche e scorze di agrumi secchi – un bouquet di straordinaria profondità e precisione.
Palato
Di media intensità e succoso, con un mousseux finemente integrato che sostiene la struttura senza dominare. Frutta agrumata e mela gialla incontrano una mineralità salina e gessosa che ricorda immediatamente il suolo calcareo della vigna. Una finezza tannica caratteristica conferisce al vino il suo tipico grip – teso, preciso, con una pienezza nocciolata e una leggera affumicatura in testa.
Finale
Lungo, fresco e agrumato, con una persistente mineralità salina e un’eleganza secca, quasi ascetica. La fermentazione malolattica bloccata lascia una tensione cristallina che porterà il vino ancora per molti anni.
Terroir & Provenienza
La vigna in cru singolo Les Blanches Voies di 0,8 ettari a Rilly-la-Montagne – piantata a Chardonnay dal 1964 – si trova come rara parcella esposta a sud su terreni aridi e molto calcarei della Montagne de Reims settentrionale. Il terroir marca immediatamente: tensione fresca, profondità minerale, nemmeno un grammo di eccesso.
Vitigno & Vinificazione
Chardonnay puro, selezionato a mano, fermentato spontaneamente e affinato 15–18 mesi in grandi botti di legno da 600 litri. La fermentazione malolattica è deliberatamente bloccata, preservando la struttura acida tesa. Successivamente, invecchiamento pluriennale sotto tappo naturale sui lieviti. Dosaggio: soli 1,5 g/l – Extra Brut nella sua forma più coerente.
Abbinamenti Consigliati
Ideale con ostriche e frutti di mare crudi, con rombo al beurre blanc o aragosta con burro al limone. Altrettanto convincente con Comté invecchiato o un semplice astice con sale marino – piatti che non coprono la purezza minerale del vino, ma la rispecchiano.
Particolarità
Un Blanc de Blancs di straordinaria provenienza e coerenza artigianale. Huré Frères appartiene ai riferimenti silenziosi dello Champagne – nessun marketing, nessun compromesso. Questo Champagne d’annata è un documento del 2019 e uno degli argomenti più convincenti per dimostrare che la Montagne de Reims sa fare cose straordinarie anche per lo Chardonnay.
