Instantanée, Blanc de Noirs, Extra Brut 2018

Weinbeschreibung für Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2018 von Huré Frères

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit verführerischen kupferfarbenen Reflexen – ein klarer Fingerzeig auf die Pinot-Noir-Dominanz dieser Cuvée. Die Perlage ist lebhaft und feinperlig, steigt ausdauernd auf.

Nase

Die Nase ist elegant und von einer feinen Fruchttiefe geprägt: Rote Johannisbeeren, Berberitzen und Grapefruit wechseln sich ab mit blumig-würzigen Tönen von Ginster und Heu. Im Hintergrund lauert ein delikater Hauch von ungebackenem Mürbeteig, Kräutern und frischer Zitronenschale – komplex, dabei nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Instantanée Charakter: druckvoll und straight, aber mit jener großzügigen, fast sinnlichen Textur, die einem echten Blanc de Noirs eigen ist. Die cremige Struktur federt die lebendige Säure gekonnt ab. Beeren- und Zitrusnoten entfalten sich Schicht für Schicht, bevor der Wein zunehmend kalkig und mineralisch wird – ein Zeichen für die Kreide-Böden der Montagne de Reims.

Abgang

Lang, frisch und von einer salzigen Mineralität getragen. Der Abgang wirkt belebend und präzise – ein Champagner, der lange im Gedächtnis bleibt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Dörfern Ludes und Rilly-la-Montagne, beide Premier-Cru-Lagen an der nördlichen Flanke der Montagne de Reims. Das kreidehaltige Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Assemblage aus 80 % Pinot Noir und 20 % Pinot Meunier. Nach der Gärung reifte der Champagner beeindruckende sechs Jahre auf der Hefe – ein Ausbau, der Tiefe und Komplexität schenkt. Degorgiert im Februar 2024 mit einer minimalen Dosage von lediglich 2,5 g/l: extra brut, kompromisslos und authentisch.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Halbem Hummer mit Petersilienbutter, wo die Cremigkeit des Champagners mit der Jodigkeit des Krustentiers harmoniert. Ebenso überzeugend zu Fisch-Krapfen mit Sauce Tartare oder einem opulenten Comté-Croque Monsieur.

Besonderheiten

Der Name Instantanée – „Momentaufnahme“ – ist Programm: Huré Frères fängt den Charakter eines einzelnen Jahrgangs ein, ohne Kompromisse. Der 2018er zeigt einen warmen, fruchtreichen Jahrgang, der durch langen Hefelager-Ausbau und präzise Weinbereitung zu einem Champagner von bemerkenswerter Tiefe gereift ist.