Ein kühner, trockener Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, der die kalkige Präzision der Montagne de Reims mit saftiger Frucht verbindet. Mit nur 12% Alkohol und ohne Dosage-Süße zeigt er die unverfälschte Handschrift des Familienweinguts aus Ludes.
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Frische Erdbeeren und rote Johannisbeeren, dazu Zitruszesten und ein Hauch von Brioche, der an die jahrzehntelange Solera-Tradition des Hauses erinnert.
Geschmack
Knackig und geradlinig am Gaumen, mit präziser Säure, feiner mineralischer Note und einem langen, trockenen Abgang ohne jede Süße.
Charakter
Ein lebendiger, unkomplizierter Rosé-Champagner, der die Eleganz seiner Premier-Cru-Herkunft mit zugänglicher Trinkfreude verbindet.
Dazu
Geräucherter Lachs auf Roggentoast, gegrillte Garnelen mit Limette oder eine Auswahl an Hartkäse.
Besonderheiten
Als Extra Brut sehr niedrig dosiert, spiegelt er die Philosophie der Brüder François und Pierre wider, die ihre Weinberge in Ludes und Villedommange selbst bewirtschaften und auf die Kraft des Terroirs setzen.
Verkostungsnotiz
Charakter
Die Insouciance – die Unbeschwertheit – trägt ihren Namen nicht zufällig. Dieser Rosé-Champagner aus dem Hause Huré Frères in Ludes verbindet die Finesse des Pinot Noir mit der Frische des Chardonnay zu einem Extra Brut von bemerkenswerter Präzision. Er ist ein Wein, der nicht mit opulenter Frucht beeindrucken will, sondern mit Klarheit, Spannung und einer gewissen eleganten Lässigkeit. Die feine Perlage, die trockene Art und die kühle Mineralität machen ihn zu einem Champagner für Menschen, die Terroir-Ausdruck der pompösen Geste vorziehen.
Terroir & Herkunft
Die Weinberge von Huré Frères liegen in Ludes und Villedommange, zwei Premier-Cru-Dörfern der Montagne de Reims. Die kalkig-tonigen Böden von Ludes im Osten des Kamms gelten als Herkunft für elegante, lagerfähige Weine, während Villedommange auf der Westseite Fülle und Ausgewogenheit beisteuert. François und Pierre Huré bewirtschaften ihre zehn Hektar selbst – ein Umstand, der in der Champagne keineswegs selbstverständlich ist. Hier wird nicht zugekauft und assembliert, hier wird gelesen, was der Boden erzählt.
Rebsorte & Vinifikation
Pinot Noir und Chardonnay – die beiden großen Rebsorten der Montagne de Reims – treffen hier in einem Rosé aufeinander, der als Extra Brut auf jede schmeichelnde Dosage-Süße verzichtet. Der Pinot Noir liefert die rötliche Frucht und die stoffige Tiefe, der Chardonnay die Zitrusfrische und die kreidige Mineralität, die für die besten Lagen der Region so typisch ist. Die Basis des Jahrgangs 2023 verrät den Anspruch: kein Verschnitt alter Reserveweine, sondern der unverstellte Ausdruck eines einzigen Jahres.
Speiseempfehlungen
Ein Rosé Extra Brut dieser Art ist am Tisch erstaunlich wandelbar. Er passt vorzüglich zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch-Tatar, wo seine Frische die Fülle des Fisches ausbalanciert. Auch zu Entenbrust mit einer leichten Fruchtnote oder zu rohem Schinken und hartem Bergkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Wer es einfacher mag: Ein Glas zur Charcuterie am späten Nachmittag, wenn das Licht flach wird – dafür scheint dieser Champagner geradezu gemacht.
