Gorgollassa d’es Monjos 2019

Weinbeschreibung für Gorgollassa d’es Monjos 2019 von Mesquida Mora

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Kirschrot mit jugendlicher Frische – ein Wein, der schon optisch Leichtigkeit und Eleganz verspricht.

Nase

Betörend und präzise zugleich. Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen dominieren das Aromenspiel, unterlegt von einer faszinierenden vegetabilen Note nach Brombeersträuchern und Minze. Ein Hauch von Buchweizen sorgt für unerwartete Spannung, während ein dezent laktischer Ton die Frucht rahmt, ohne sie zu überlagern. Pure, ungeschminkte Authentizität.

Gaumen

Rassig, straff, animierend – dieser Wein verkörpert den charakteristischen Stil von Mesquida Mora perfekt. Die säuerlichen roten Beeren kehren am Gaumen zurück, getragen von einer fein ziselierten Säure, die dem Wein Struktur und Trinkfluss verleiht. Feingliedrig und saftig zugleich, zeigt die Gorgollassa eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse. Mit seinen 12,5% Alkohol bleibt der Wein federleicht und elegant.

Abgang

Mittellang, frisch und von den roten Beerennoten geprägt. Die Säure bleibt bis zum Schluss präsent und hinterlässt einen animierenden, klaren Eindruck.

Rebsorte & Vinifikation

Die Gorgollassa war fast vergessen – erst 2011 wurde diese autochthone mallorquinische Rebsorte wieder offiziell zugelassen. Barbara Mesquida Mora gehört zu den Pionieren, die sich der Wiederbelebung traditioneller Inselsorten verschrieben haben. Nur 1.111 Flaschen wurden vom 2019er abgefüllt – ein Wein mit Seltenheitswert und historischer Bedeutung.

Speiseempfehlungen

Die knackige Säure und die rote Frucht machen diesen Wein zum idealen Begleiter für geschmorten Aal mit Wirsing, Kabeljau-Eintopf mit Oliven und Kapern oder Sellerie aus dem Ofen mit Kräutervinaigrette. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 11-12°C zu Fischgerichten oder temperiert bei 15-16°C zu vegetarischen Speisen.

Besonderheiten

Ein Wein, der Geschichte schreibt: Teil der Rettung einer fast ausgestorbenen Rebsorte. Die streng limitierte Auflage von nur 1.111 Flaschen macht jede Flasche zu einem besonderen Zeugnis mallorquinischer Weinkultur und des Engagements einer neuen Winzergeneration.