Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Weinbeschreibung für Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 von Foradori

Farbe & Aussehen

Granatrot mit violetten Reflexen und einem dunklen Kern.

Nase

Ein meisterhaftes Lehrbuchbeispiel der Rebsorte: In der Nase zeigen sich saftige dunkle Beeren wie Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen und herber Holunder. Darüber schwebt eine filigrane florale Kopfnote aus Malve, Hibiskus und Stockrosen, unterlegt von feinwürzigen schwarzen, eingelegten Walnüssen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der 2023er Jahrgang schwebend und elegant. Saftige, dunkle Frucht trifft auf einen transparent flirrenden Extrakt. Die Tannine zeigen sich ultrafein und engmaschig. Ein kühler Stil mit zarterer Extraktion, sublimer Finesse und einem weit gespannten Säurebogen.

Abgang

Der Nachhall ist getragen von frischer Frucht, kühler Mineralität und einer leichtfüßigen, fesselnden Länge.

Terroir & Herkunft

Aus dem Campo Rotaliano im Trentin, einer alpinen Talebene zwischen steilen Felswänden. Der Fluss Noce lagerte hier über Jahrhunderte ein Mosaik aus Schwemmland, Schotter, Sand, Kalkstein, Porphyr und Granit ab. Die Trauben stammen aus Kleinstlagen wie Mezzolombardo Campazzi und Settepergole.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 100 % Teroldego. Die Trauben vergären im Zementtank und reifen anschließend für 12 Monate im Holzfass sowie im Zement. Das Demeter-zertifizierte Weingut wird heute von Elisabetta Foradoris Kindern Emilio, Theo und Myrtha geführt.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu geschmortem Rinderbraten, gebratener Entenbrust, Wildgericht mit Preiselbeeren oder gereiftem Bergkäse.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2023 überzeugt durch seine ungewöhnliche Filigranität und Leichtfüßigkeit statt schwerer Konzentration. Mit schlanken 12,0 % Vol. Alkohol bringt der Wein die alpine Frische der Dolomiten unverfälscht ins Glas.