Brichet Colli Trevigiani IGT Frizzante Naturalmente 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Brichet Colli Trevigiani IGT Frizzante Naturalmente 1500ml Magnum von Casa Coste Piane

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, lebendige, feine Perlage, die natürlich in der Flasche entstanden ist. Die Mousse wirkt cremig und persistent, ein Zeichen der traditionellen Flaschengärung nach alter Methode.

Nase

Ungeschminkt ehrlich präsentiert sich dieser Naturfrizzante: weiße Blüten, grüner Apfel und Zitronenzeste dominieren, begleitet von einer feinen Hefenote und einem Hauch Kamille. Die Verdiso-Traube fügt eine charakteristische mineralische Komponente und subtile Kräuterwürze hinzu – weniger parfümiert als konventioneller Prosecco, dafür authentischer und vielschichtiger.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse: knackig und lebendig, mit einer rassigen Säure, die perfekt mit der dezenten Restsüße harmoniert. Weiße Pfirsiche, Birne und Zitrusfrüchte treffen auf eine salzige Mineralität der Mergelböden. Die 80-jährigen Rebstöcke verleihen dem Wein überraschende Tiefe und Konzentration. Trocken im Finish, mit einer angenehmen Textur, die an Brioche erinnert.

Abgang

Mittellang und erfrischend, mit anhaltender Zitrusfrische und einer feinen Bittermandelnote. Die natürliche Vinifikation hinterlässt einen sauberen, unverfälschten Eindruck – kein Zucker maskiert hier die Herkunft.

Terroir & Herkunft

Aus dem Herzland des Prosecco-Gebiets in Santo Stefano di Valdobbiadene, wo magere Mergelböden zwischen 250 und 400 Metern für Eleganz und Mineralität sorgen. Die biologische Bewirtschaftung und 80-jährigen Rebstöcke mit Selezione Massale garantieren genetische Vielfalt und Charakterstärke.

Rebsorte & Vinifikation

Glera und Verdiso werden handgelesen, nur der Tête de Cuvée wird verwendet. Spontangärung mit eigenen Hefen, traditionelle Flaschengärung im Frühjahr – der Most vollendet die Gärung in der Flasche, ganz ohne Zusätze. Reinheit pur.

Speiseempfehlungen

Perfekt als Aperitivo zu Crudo di Mare, Vitello Tonnato oder Burrata mit Zitrone. Exzellent zu gebratenem Seezungenfilet, Risotto agli Asparagi oder frittierten Zucchiniblüten.

Besonderheiten

Mitglied des Consorzio Vini Veri. Die Magnumflasche unterstreicht den Festcharakter dieses authentischen Naturfrizzante – ein Anti-Prosecco für Puristen, der zeigt, was Glera wirklich kann.