Brichet Colli Trevigiani IGT Frizzante Naturalmente 1500ml Magnum
Un auténtico vino de aguja del Véneto, elaborado según el método tradicional con fermentación espontánea en botella y selección massale a partir de viñas de 80 años.
41,50 €27,67 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Amarillo pajizo claro con una burbuja fina y natural
Nariz
Notas frescas de manzana verde, pera y cítricos, discretos matices de levadura, toques florales de flor de acacia
Boca
Vivo y refrescante, con una acidez crujiente, fruta delicada, notas minerales de los suelos de marga, ligeramente levaduroso, seco, con una burbuja fina
Carácter
Auténtico, sin artificios y vivo: un vino de aguja honesto, de carácter natural, que lleva la firma de la elaboración tradicional
Maridaje
Antipasti, mariscos fritos, risotto ai frutti di mare, rollitos de verano
A tener en cuenta
Cultivo ecológico, cepas de 80 años, selección massale sin clones, fermentación espontánea en botella según la antigua tradición, solo Tête de Cuvée, miembro del Consorzio Vini Veri, botella mágnum (1500 ml)
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, burbuja viva y fina que se ha formado de forma natural en la botella. La mousse resulta cremosa y persistente, señal de la tradicional fermentación en botella según el método antiguo.
Nariz
Sin maquillaje y de una honestidad total se presenta este frizzante natural: dominan las flores blancas, la manzana verde y la ralladura de limón, acompañadas de una fina nota de levadura y un toque de manzanilla. La uva Verdiso aporta un característico componente mineral y sutiles notas especiadas de hierbas: menos perfumado que el Prosecco convencional, pero más auténtico y complejo.
Boca
Aquí se revela la verdadera clase: crujiente y vivo, con una acidez nerviosa y un trazo seco como el hueso. Melocotones blancos, pera y cítricos se encuentran con la mineralidad salina de los suelos de marga. Las cepas de 80 años otorgan al vino una profundidad y una concentración sorprendentes. Seco en el final, con una textura agradable que recuerda a la brioche.
Final
De longitud media y refrescante, con una persistente frescura cítrica y una fina nota de almendra amarga. La vinificación natural deja una impresión limpia y sin artificios: aquí ningún azúcar enmascara el origen.
Terroir & origen
Procede del corazón de la zona del Prosecco, en Santo Stefano di Valdobbiadene, donde los suelos de marga pobres, entre 250 y 400 metros de altitud, aportan elegancia y mineralidad. El cultivo ecológico y las cepas de 80 años con Selezione Massale garantizan diversidad genética y fuerza de carácter.
Variedad & vinificación
Glera y Verdiso se vendimian a mano y solo se utiliza la Tête de Cuvée. Fermentación espontánea con levaduras propias, tradicional fermentación en botella en primavera: el mosto termina su fermentación en la botella, sin ningún aditivo. Pureza absoluta.
Maridaje
Perfecto como aperitivo con Crudo di Mare, Vitello Tonnato o burrata con limón. Excelente con filete de lenguado a la plancha, Risotto agli Asparagi o flores de calabacín fritas.
Particularidades
Miembro del Consorzio Vini Veri. El formato mágnum subraya el carácter festivo de este auténtico frizzante natural: un anti-Prosecco para puristas que demuestra de lo que Glera es realmente capaz.
