Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum von Vietti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit charakteristischen rostigen Reflexen und einem helleren Rand – klassische Nebbiolo-Optik, die bereits im Glas die Eleganz dieses Barolo ankündigt.

Nase

Ein sanfter, aber facettenreicher Auftakt: Walderdbeeren, Sauerkirsche und Berberitze präsentieren sich dezent dosiert, niemals aufdringlich. Dazu gesellen sich grüne Walnuss, geröstete Haselnuss und erdige Noten von feuchtem Waldboden, Unterholz und Moos. Die Würzkomponente aus schwarzem Pfeffer, Wacholder und reichlich Salbei verleiht dem Wein eine eisenhaltige, fast blutige Komplexität – verführerisch und appetitanregend.

Gaumen

Der Castiglione zeigt sich als zugänglicher, aber keineswegs simpler Barolo. Frucht und Würze halten sich die Waage, während eine zupackende Säure das Rückgrat bildet. Das präsente Tanningerüst ist sattelfest, aber nicht aggressiv – die Fruchtaromen haften elegant an den Bitterstoffen. Fleischig und blutig im Charakter, mit einem samtigen Mundgefühl, das Eleganz und Trinkfluss garantiert. Die pikanten Wald- und Kräuternoten kehren kraftvoll zurück.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltenden Kräuteraromen und einer feinen Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Säure bleibt präsent und erfischend.

Terroir & Herkunft

Eine Assemblage aus verschiedenen hervorragenden Cru-Lagen im gesamten Barolo-Gebiet auf Kalkmergel-Böden. Viettis Interpretation eines klassischen Barolo vereint die Charakteristika unterschiedlicher Gemeinden zu einem harmonischen Gesamtbild.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo von Reben zwischen 10 und 45 Jahren, Guyot-Erziehung mit etwa 4.500 Reben pro Hektar. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Stil, der die Eleganz und Zugänglichkeit des Jahrgangs 2020 unterstreicht.

Speiseempfehlungen

Klassisch zu geschmorter Rehschulter mit Wirsing, überraschend auch zu Austernpilz-Tacos oder Aubergine aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern. Die eisenhaltige Note harmoniert perfekt mit rotem Fleisch und Wild.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche (1500ml) verspricht eine noch harmonischere Entwicklung und macht diesen zugänglichen Barolo zum idealen Einstieg in Viettis Einzellagen-Philosophie.