Barbaresco DOCG Roncaglie 2021

Weinbeschreibung für Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 von Vietti

Farbe & Aussehen

Kirschrot mit mittlerer Transparenz, die den Blick ins Glas freigibt.

Nase

Delikat und duftig, ein Nebbiolo von feiner Zeichnung. Rosenblüten und Minze über einem Fundament aus Unterholz, Erde und dunklem Holz. Eine Spur Cola und rote Frucht vervollständigen das Bild.

Gaumen

Fein ziseliert und lebendig. Die Säure ist klar, das Tannin noch fest und mittelkörnig. Eine pulsierende Mineralität trägt den Wein, während warme Frucht und florale Noten Tiefe geben. Transparent und kühl im Ausdruck.

Abgang

Lang und geprägt von blanchierten Mandeln, die dem Finale eine nussige, fast cremige Dimension verleihen.

Terroir & Herkunft

Die Lage Roncaglie in der Gemeinde Barbaresco bietet kalk-, ton- und sandhaltige Böden in Süd- und Südwestausrichtung auf etwa 280 Metern. Vietti besitzt hier 75 Hektar in den wertvollsten Lagen der Region – ein Haus, das seit 1873 in Castiglione Falletto Grenzen verschiebt.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Nebbiolo von 34 Jahre alten Reben, Guyot-Erziehung, 4.600 Stöcke pro Hektar. Drei- bis viertägige Kaltmazeration, 20 bis 25% ganze Beeren, 25 Tage Mazeration im Edelstahl mit untergetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau in gebrauchten Barriques, 24 Monate Reifung im großen Holz.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für geschmorte Lammkeule, Rinderbraten in Barolo oder Tagliatelle mit Trüffel. Auch zu reifem Parmigiano oder Pilzrisotto eine überzeugende Wahl.

Besonderheiten

Alfredo Currado vinifizierte 1961 erstmals Trauben einzelner Weinberge getrennt – gegen den Rat der Nachbarn. Der Barbaresco Masseria wurde so zu einem der ersten Cru-Weine der Region. Diese Einzellagen-Denkarbeit prägt Vietti bis heute, und der Roncaglie zeigt, warum: Herkunft wird hier nicht verwischt, sondern hörbar gemacht.